椒盐平菇
提示:10~30分钟 | 切墩(初级)
配料清单
- 盐:5克
- 平菇:200克
- 椒盐:10克
- 小苏打:1克
- 玉米淀粉:40克
- 低筋面粉（金龙鱼臻选糕点用小麦粉）:60克
做法/步骤
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锅中水开后，放入平菇条和盐
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平菇煮熟后，捞出
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用厨房纸吸干平菇的水份，以免等会儿炸的油花四溅
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低筋面粉和玉米淀粉3:2，混匀
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倒入适量水，调成面糊，状态如图
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平菇条和面糊拌匀
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油温160度，代替平菇条，炸至边缘微黄，捞出控油
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油温180度，倒入平菇，复炸
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炸到金黄，捞出
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撒上椒盐，拌匀
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成品图
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成品图
