椒盐平菇怎么做好吃？椒盐蘑菇怎么做？

1、椒盐平菇怎么做好吃？

椒盐平菇也是1道好吃的家常菜，尤其适合1些不喜欢吃炒平菇的伙伴还有1些宝宝们。椒盐平菇怎么做好吃呢，我给大家总结了几点，希望对大家有帮助。 1椒盐平菇要想好吃就1定要酥脆，所以平菇洗净后，1定要多挤出水分，要稍微晾1下，不能含水分太多，晾1会，易于挂糊，水分少炸出来的平菇才能更酥脆。 2面糊不要太稀或太稠，稀了挂不上糊，炸出来的平菇口感不好，太稠，挂的太多，炸出来也不好吃。可以用筷子提起面糊，能缓慢的滴下来就差不多。 3油温的控制，刚开始，中火把油烧热，下入平菇，油温不要太高，下锅后再大火炸，这样炸出来更酥脆。平。

2、椒盐蘑菇怎么做？

把蘑菇洗净控干水，裹上1层鸡蛋+面粉，注意1层裹不住的话，裹2次，\x0d\x0a锅中倒油，2小碗的左右，油温7万热的时候，下蘑菇，记住，要1个1个往里放，否则会粘连到1块儿~\x0d\x0a如果粘到1块儿的话，就用筷子拔开就OK啦，\x0d\x0a可以选择炸1遍，或是2遍，待表面的颜色变金黄色就可以出锅啦~~\x0d\x0a洒上盐跟孜然，味道超香~~老少皆宜~~~。