五香椒盐炸平菇

提示:10~30分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 油:20ml
• 平菇:350g
• 椒盐:10g
• 生粉:30g
• 面粉:120g
• 鸡蛋:2个
• 五香粉:10g

做法/步骤

1/2

把菇用手撕成小片，锅里放点盐，菇放水里煮，水开，再煮2分钟(忘拍照了，下次做补上)，捞出控下水分，把所有配料放一起混合好，控过水的平菇放入混合抓匀，我直接上手抓的！简单粗暴！

2/2

烧油锅，筷子入锅冒小泡，入锅炸，中火炸，变色捞起，第一次炸完后，开大火，再复炸一次，大概10秒，撒上椒盐，啃起。