五香腩肉炆慈菇

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 慈菇:7个
• 淀粉:2小勺
• 清水:1碗
• 白糖:1大勺
• 老抽:1小勺
• 蚝油:1大勺
• 酱油:适量
• 五花肉:200g
• 五香粉:1小勺
• 叉烧酱:1小勺

做法/步骤

1/5

分别将五花肉、慈菇清洗、切块，慈菇最好去皮，这样口感好

2/5

（忘记拍图了）将酱油、老抽、叉烧酱、五香粉、料酒、淀粉、些许白糖与五花肉混合，腌制20分钟

3/5

20分钟后，热锅、下油，将五花肉下锅炒香

4/5

加一大碗水，再放进慈菇，盖锅炆10分钟

5/5

待慈菇粉糯后，再加点蚝油、白糖，搅拌后起锅