竹荪鸡肉汤怎么做?竹荪炖鸡汤做法
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1、竹荪鸡肉汤怎么做?
原料:鸡 竹笋红枣 姜 胡椒粉 盐 做法:
1、柴鸡洗净,剁块。
2、先把鸡块放冷水中,烧开,撇掉表面的浮沫,再加水开始炖鸡。
3、炖鸡的时候放几片姜和新疆红枣。
4、把竹荪放在盐水中浸泡20分钟,去掉头和尾。再用清水冲次几遍。
5、鸡肉炖的差不多时,放入竹荪炖至鸡肉烂,加入盐、胡椒粉调味即可。 竹荪的营养价值:
1、补气养阴;润肺止咳;清热利湿。竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;
2、竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力;
3、竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果;
4、云南苗族人患癌症的几率较低,这恐怕与他们经常用竹荪与糯米1同泡水食用有关。现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。 两招帮你去除竹荪的怪味!
1、竹荪先用盐水泡20分钟,去掉竹荪的菌盖头(封闭的1端),否则会有怪味。
2、只要多冲洗几遍就没有这股味道了,把冲洗好的竹荪放在清水中备用。
![竹荪炖鸡汤做法 竹荪炖鸡汤做法](/storage/images/2023-05/yfayzyEQHJapUVtfu4pm36DoCSPCFB5x.jpg)
2、竹荪炖鸡汤做法
主料:柴鸡半只、枸杞、竹荪10根 辅料:盐、胡椒粉、葱、姜 做法步骤 1. 柴鸡洗净斩块备用,干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后,剪掉根部白圈,清洗干净备用,枸杞用清水泡上。 2. 锅中放入足量的水,将鸡块凉水下锅,大火烧开后两分钟关火,将鸡块捞出清洗干净。 3. 砂锅中放焯好的鸡块,姜片,葱,大火煮开后,转小火煲1小时左右至鸡块软烂。 4. 将竹荪放入,继续煲10分钟。 5. 再放入事先泡好的枸杞,继续煲5分钟,放盐和胡椒粉调味即可。喝时撒葱花或香菜都可以的哈。 小贴士 竹荪最好用淡盐水泡1下,可以去除竹荪的怪味。 剪掉根部的白圈,不介意味道的可以不去。
![鸡肉炖竹荪还可以放什么进去. 鸡肉炖竹荪还可以放什么进去.](/storage/images/2023-05/5V8oUve14py0OVgAvxfDdXStgjPMGwqK.jpg)
3、鸡肉炖竹荪还可以放什么进去.
材料 面粉、鸡蛋、葱、榨菜、盐、鸡精、鸡肉 做法
1、面粉加水、盐、鸡精,搅拌成很稀的面糊,能缓缓流动的状态就可以了。
2、葱、榨菜剪碎备用。 鸡肉我是买的炸好的大鸡排切成条。
3、鏊子架在煤气上,开中火。先在表面刷1层油,舀1大勺面糊上去,用刮子很快均匀的刮成1个薄饼。
4、打上1个鸡蛋,轻轻刮开,使之均匀粘在薄饼上。
5、用铲子把4周铲起来,翻面改中火。
6、撒上葱、榨菜,放几根鸡肉条。
7、包起来用铲子压1压,翻面再压1压,饼子变成金黄就好了。
![鸡肉炖萝卜干竹荪可以吗 鸡肉炖萝卜干竹荪可以吗](/storage/images/2023-05/QIFo5zmSeghGeAgCZL5AeWQLef8JDo0J.jpg)
4、鸡肉炖萝卜干竹荪可以吗
材料 鸡胸肉,蚝油,盐,胡椒粉,鸡蛋,起司,面粉,面包糠,淀粉 做法
1、鸡胸肉剁碎,加入蚝油、盐、胡椒粉、1颗鸡蛋拌匀。
2、加入淀粉拌匀,放进冰箱隔天再拿出来用 。
3、鸡肉按扁,放1快起司,再拿鸡肉盖上,团成球状。
4、鸡肉球滚上面粉,按紧,裹1层鸡蛋液,再沾满面包糠,用手按紧。
5、起油锅烧6分热,放进鸡肉球,转小火炸15分钟。