酸辣椒干竹笋香菇炒鸡肉
提示:1小时以上 | 切墩(初级)
配料清单
- 盐:少许
- 大料:适量
- 白酒:适量勺
- 花椒:适量粒
- 菜油:两大勺
- 调料:适量
- 香菇:两三个
- 鸡肉:半个
- 葱.姜:适量
- 味极鲜:适量
- 干竹笋:一大把
- 豆瓣酱:两勺
- 酸辣椒:适量
- 房县黄酒:适量
做法/步骤
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将鸡肉洗净，控干水！香菇，干竹笋泡发洗净！准备好葱 姜 大料 白酒 黄酒
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锅里倒入适量植物油，油烧热放入花椒，倒入鸡肉翻炒，放入大料，姜超香翻炒至干水份，锅铲倒入白酒给鸡肉烧一下，然后倒入黄酒，调料 味极鲜 豆瓣酱翻炒一会加入水
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加入没过鸡肉，水也可以多加点，等大火把鸡肉烧开，倒入泡好的香菇干竹笋，烧开转小火焖至半个小时到四十分钟！鸡肉熟了即可！
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鸡肉焖熟后，加入葱 酸辣椒 翻炒起锅！美味的鸡肉就做好啦！
