鲜花椒怎么保存不变色,青花椒怎么保存不变色又保鲜

1、鲜花椒怎么保存不变色

鲜青花椒真空低温保存可不变色。鲜青花椒洗净去除多余水分，放入密封好的塑料袋装凉开水，平放进冰箱的冷冻室，一年内颜不会变色。需要时连冰带花椒取出即可。 鲜青花椒洗净去除多余水分，拿密封好的塑料袋装凉开水，平放进冰箱的冷冻室。需要时连冰带花椒取出。一般情况，一年内颜不会变色。鲜青花椒真空低温保存可不变色，温度5℃。 新鲜花椒如何长期保鲜： 鲜青花椒用清水冲洗掉青花椒表面的浮灰，洗后放在通风处阴干。准备好适量的凉开水和小塑料袋，将阴干的青花椒分别装入小塑。

2、青花椒怎么保存不变色又保鲜

青花椒不变色又保鲜的保存方法如下：

1、购买适量的新鲜花椒，首先要闻一闻花椒的味道，看味道是否足够浓烈。因为花椒的品种有很多种，麻味越浓的花椒，味道就会越好吃。还要看花椒粒，有没有爆粒现象出现，如果有爆粒现象的话，这样的花椒就别买了，只适合用来制作干花椒，而不适合保存。

2、买回家以后的花椒，要先用剪刀把花椒老一点的枝干全部给剪掉，将花椒粒给摘选出来。

3、摘选好以后的花椒粒，我们要将其放到清水当中，并加入一勺食盐，给它简单的洗一下，将花椒表面杂质给洗干净。食盐能起到杀菌作用，洗干净的花椒，需要将其放入漏筛当中，把。