羊肉野蘑菇拌面

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 蒜:五瓣
• 料酒:50g
• 生姜:少许
• 生抽:少量
• 羊肉:看个人爱好
• 青椒:一个
• 干辣椒:少许
• 西红柿:一个
• 野蘑菇:一颗
• 面剂子:500g

做法/步骤

1/6

野蘑菇洗净

2/6

切成片 装盘备用

3/6

羊肉切片，生姜切片，干辣椒泡水半小时从中间切断，青椒切成小块...把面剂子下成面条过冷水 备用。

4/6

冷油热锅，油八分热下蒜 姜 干辣椒爆香，下羊肉片翻炒至变色，加入料酒，生抽及一小勺郫县豆瓣酱，炒至颜色变红，加入野蘑菇...翻炒几下加入适量的盐，待蘑菇的水分出来后...加切好丁的西红柿和适量的水，小火至西红柿似烂非烂的时候加入青椒，翻炒至青椒断生...大火收汁出锅。

5/6

把菜盖到面上，就是我大新疆的拌面...因为野蘑菇本来就很鲜，无需加入鸡精味精，开吃....

6/6

菜吃光光了哦