辣椒炒海鲜菇的做法
辣椒炒海鲜菇的做法
主料：瘦肉200g、海鲜菇300g、红椒50g；辅料：油适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、姜适量、蒜适量
1、备好海鲜菇和红椒
2、瘦肉切片，用生抽和淀粉抓匀备用
3、海鲜菇切小段,较粗的海鲜菇从中间剖开
4、红椒切小段，姜蒜切末
5、起锅烧油，热锅冷油把瘦肉放进去炒致颜色发白
6、加入姜蒜末和红椒炒香
7、加入海鲜菇炒匀，加盖略煮一两分钟至熟
8、加入食盐炒匀即可出锅啦
茶树菇和海鲜菇的区别
1、海鲜菇
又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。隶属于白蘑科、玉蕈属，子实体中等至较大。如今栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，多为工厂化栽培。菌盖直径3-15cm。夏末至秋季生阔叶树枯木及倒腐木上，丛生。是北温带一种优良的食用菌。是一种低热量、低脂肪的保健食品。
形态特征
子实体丛生，菌盖幼时球形，成熟后渐平展，直径1~
7、5cm，菌盖表面光滑，近白色至灰褐色，干后呈灰色至褐色。菌盖四周色浅，中部色深，表面有明显大理石状斑纹。菌柄较长，中生，内实，肉质白色或近白色至灰色，多为圆柱状，有时基部膨大，长度因不同菌株而异，菌柄直径
1、0~
3、5cm。菌褶为片状，弯生或直生，呈密集排列，不等长，白色。担子棒状，其上着生2~4个担孢子。担孢子卵圆形，无色，光滑，内含颗粒。孢子印白色。
2、茶树菇
柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。柱状田头菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。柱状田头菇具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效。
形态特征
子实体单生、双生或丛生，菌盖直径5-10cm，表面平滑，初暗红褐色，有浅皱纹，菌肉（除表面和菌柄基部之外）白色，中实。环白色，膜质，上位着生。菌柄中实，长10厘米左右，柄粗1-2厘米、黄白色。成熟期菌柄变硬，菌柄附暗淡粘状物，菌环残留在菌柄上或附于菌盖边缘自动脱落。菌孢子卵形至椭圆形，淡褐色。
海鲜菇的禁忌搭配
1、海鲜菇+寒性食材
海鲜菇跟很多寒性食材搭配的话，整个菜式就会变得更加寒，太过于寒性其实是不行的。
2、海鲜菇+啤酒、红酒
海鲜菇跟酒类搭配，总体上是会影响我们对海鲜菇营养的吸收，这个也是不是特别好的搭配之一。
海鲜菇的相克食物
海鲜菇和鹌鹑肉、鹌鹑蛋一起食用，很容易导致脸上黑色斑的形成，属于相克食物，所以大家需要注意。
本期小编对辣椒炒海鲜菇的做法、茶树菇和海鲜菇的区别及海鲜菇的禁忌搭配的介绍就到这里了，小编相信大家看过小编的文章后都已经知道了食用海鲜菇的功效有哪些、及了解了茶树菇和海鲜菇的区别有哪些，最后有感兴趣的朋友们可以尝试辣椒炒海鲜菇的做法。
