辣椒炒肉家常做法，正宗辣椒炒肉怎么做,辣椒炒肉怎么做才好吃？

1、辣椒炒肉家常做法，正宗辣椒炒肉怎么做

就是家常5花肉的做法，别计较正不正宗啦，好吃下饭就行。很多人说5花肉煸的时候掌握不好度，可以用后臀尖的肉（5花肉不煸的话会比较肥），1整块肉直接冷水下锅煮熟，水冲洗干净之后直接切片，把煸的步骤去掉。 用料 5花肉 400克 青椒 3-4个 郫县豆瓣酱 1勺 大蒜 3瓣 白糖 半勺 生抽 1勺 青花椒 5粒 香醋 少量 干辣椒 3个 家常辣椒炒肉的做法 青椒切块，大蒜切碎。 请点击输。

2、辣椒炒肉怎么做才好吃？

辣椒炒肉可以说是湖南非常传统的经典家常菜，因为它的食材不需要很复杂，做出来让人食欲大增，口感香辣非常下饭。小编就算是吃了这么多年，也不觉得腻。并且它的做法简单，很容易学会，就算是厨房小白也能1学就会。下面就给大家分享辣椒炒肉这道美味家常菜的做法，教你辣椒炒肉“正确做法”，错了这1步，怎么做都不好吃。  准备以下主要食材：辣椒、前腿肉、姜、蒜、料酒、老抽。 第1步：准备食材，选肉的时候为什么要选前腿肉，因为猪1般靠后腿法发力，而前腿不是主要的发力的腿，但是也是有运动的，所以猪的前腿的肉是比较细腻的。然后在制作的时候要先把买回来的肉切好，把肥肉和瘦肉分开。把辣椒洗干净，切成条，再剥点大蒜切片备用。然后把辣椒先放锅里煸炒1下，将。

3、辣椒炒肉的做法有哪些？

1、辣椒炒肉的做法 第1步:把肉切成小块，然后把辣椒切成长条，把大蒜剁碎。 第2步:锅里加油，炒肉片，肉片变色后加入酱油上色。 第3步:加入蒜末炒香，在辣椒中加入适量盐炒匀。

2、辣椒炒肉的常见做法 第1步:将薄片切片，用米酒、玉米淀粉、盐腌制。 第2步:将辣椒切段，用刀背捣碎，锅中加油，放入大蒜，闻香味。 第3步:放入肉片，下豆豉翻炒，待肉片变色，放入青红椒翻炒均匀。 第4步:最后做成酒糟，搅拌均匀，然后加盐调味。

4、辣椒炒肉的做法

辣椒炒肉是很家常的1道菜，会在饭桌上常常见到，因为它好吃好做，所以很受大家欢迎。但是辣椒炒肉虽然布及全国，但是准确的来说它是属于1道湘菜，是湖南那的菜肴，所以它的金典做法应该是湖南人的做法，不过经过时间和空间的改变，这道菜也会根据当地人的口味跟做法发生变化，那我们就跟着来看1下经典的湖南做法是怎样的。 辣椒炒肉的做法 用料：猪肉200克、淀粉适量、鸡精适量、油适量、盐适量、蒜8克、姜5克、葱5克、红辣椒1个、青辣椒1个、味极鲜酱油适量 做法：

1、将准备好的猪肉切成薄片放入碗中备用(最好选用5花肉)。

2、在切好的肉片里加入盐、鸡精、味极鲜酱油、淀粉和油，抓拌均匀进行腌制，半小时左右就可以了。

3、。

5、辣椒炒肉怎么做？

如果你跟湖南人聊聊菜，绝对是有辣椒炒肉的，那作为1道深入湖南人骨髓的地道农家菜怎么样做才好吃呢？今天就来为大家做1道不是湖南人也能吃到的地道辣椒炒肉！ 真正好吃的辣椒炒肉是不需要太多调料的，今天主要用到红线椒、青线椒和1些猪肉，接下来我们看1下具体做法。 1.先把猪肉肥的1部分切下来，再把1些瘦肉切成片，瘦肉和肥肉分开放置。 把瘦肉中倒入碗中，然后加蚝油、胡椒粉、生抽搅拌至吸收调料，再倒入1点料酒，再次的搅拌，使猪肉吸收，放在1边腌制。 青尖椒或者是红线椒，切成滚刀块，不大不小。然后准备1些姜片和蒜片。 2.在饭。

6、辣椒炒肉的家常做法

辣椒炒肉怎么做 辣椒炒肉这道菜是很不错的，吃的时候需要我们注意方法，首先需要我们准备好大青椒4根，猪里脊肉200克，姜1小块，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，还需要准备好老抽10克，干淀粉5克，清水15克，麻油5克，盐3克，糖6克，水淀粉适量。 我们需要把大青椒横向的剖开，之后去除掉其中的芯之后，切成丝之后，里脊肉顺着纹理切成丝就可以了。我们把切好的肉丝就可以放入碗中，然后加入老抽、生抽、糖、料酒，之后用手抓匀腌制15分钟就可以了。首先我们要在肉中加入1汤匙的清水，等到肉丝吃进所有的水份之后，就可以再加入干淀粉抓匀。然后在炒锅中加入少量的油，等到油热之后，下入青椒丝煸炒到微软的时候就可以出锅备用。之后我们再次烧热锅，在其中倒入少量的油，等到油热之后下入。