葱油金针菇

配料清单

• 盐:1小勺
• 糖:1汤勺
• 醋:2汤勺
• 小葱:1根
• 酱油:1汤勺
• 黄瓜:1根
• 植物油:2汤勺
• 胡萝卜:1小根
• 金针菇:250g

做法/步骤

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金针菇切去根部，用淡盐水浸泡清洗干净。

2/11

胡萝卜切细丝。

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煮锅烧开水，放入胡萝卜丝再烧开后下入金针菇，再次烧开后煮2分钟就捞出。

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捞出的胡萝卜和金针菇可以控干水慢慢晾凉，着急就用凉开水过凉后攥干。

5/11

黄瓜切细丝。

6/11

黄瓜丝放入金针菇胡萝卜一起。

7/11

2汤勺醋，1勺白糖，1勺海鲜酱油，1小勺盐调成料汁。

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调好的料汁倒入菜盆中。

9/11

拌匀。

10/11

小葱切碎，炒锅放2汤勺油，凉油放入小葱碎，油烧开后炸出葱香关火。

11/11

烧好的葱油倒入菜盆中，拌匀即可。