云南野生干巴菌长什么样？干巴菌的生长环境

干巴菌长什么样？

干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌，学名:绣球菌,也叫对花菌、马牙菌等。它生长在滇中及滇西及鄂西北的山林松树间。产于七八月雨季，至今仍未实现人工养殖。干巴菌其貌不扬，黑黑的带有一层白色。但味道却鲜香无比，是野生食用菌中的上品。用干巴菌炒青椒或炒鸡蛋，其味妙不可言。

云南野生干巴菌，生于山林、长于山林，是天然绿色食品，它富含多种维生素、优质蛋白及其他有益于人体的成分，营养丰富，风味独特，是理想的健康食品。干巴菌是云南省、湖北省特有的珍稀野生食用菌，暂未在中国其他省份及国外被发现。这种菌没有菌盖和菌褶，簇生如牛牙状，故群众俗称为牛牙齿菌。

干巴菌刚出土时呈黄褐色，成熟时变成黑褐色而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味，腌牛肉干群众称为干巴，故此菌得名干巴菌。

干巴菌的生长环境

干巴菌很多是因为有良好的环境才能促使它生长良好,云南复杂的地形地貌,得天独厚的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源,其种类之多,分布之广，产量之大，素有“野生菌王国”之称。云南食用菌占全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。

云南野生食用菌,生于山林、长于山林，天然绿色食品，它富含多种维生素、优质蛋白及其他有益于人体的成分,营养丰富，风味独特，环境也是促使这个干巴菌生长的重要条件之一。

干巴菌怎么吃？

干巴菌干煸洋芋丝

用料：新鲜干巴菌60克，土豆2个，盐、淀粉适量；

做法：

1、将新鲜干巴菌洗干净，撕成小块备用；

2、土豆削皮，洗干净，用擦子将土豆擦成丝，在擦好的土豆丝里面加入干巴菌、盐、干淀粉，搅拌均匀；

3、煎锅放油，取一半搅拌好的丝放入，用锅铲压平，待一面煎好，翻面煎另外一面，直到煎黄，然后再放剩下的丝煎好即可。

鸡丝炒干巴菌

材料：新鲜干巴菌、嫩鸡肉、鸡蛋清、盐、油、味精、胡椒粉、淀粉各适量。

做法：

1、干巴菌洗干净撕成细条状待用；

2、嫩鸡肉洗净，切成细丝，再次洗净沥干水分后放入碗内，加入适量的盐、味精、淀粉、胡椒粉、鸡蛋清搅拌均匀；

3、锅置火上，加油烧热后，加入干巴菌翻炒，待炒出香味后，加入适量的盐、味精、胡椒粉，翻炒均匀；

4、放入鸡丝，淋上适量的油，炒至鸡丝、干巴菌熟透后即可出锅。

干巴菌味道可口，独具异香，是云南人最喜爱的野生菌之一，没想到这个长相奇特的东西竟然还可以吃吧？可别小看这个长相古怪的干巴菌，它的营养成分多着呢，常吃一些对身体也有很多好处，下次可一定要试试哦。