羊肚菌吃法大全,羊肚菌最经典的三种吃法
1、羊肚菌吃法大全
羊肚菌炖排骨。羊肚菌本身味美，所以炖肉无需添加其他增香的卤料，比如8角等；最后汤汁收的不要太干，让每颗羊肚菌吸满酱汁尤其好吃。羊肚菌是1种珍稀食用菌品种，在山火之后的两年内产量特别高。然而山火控制后，在同1个地区内，它的生长数量会年复1年地减少。它包含的氨基酸种类和数量也是极高，具有强身健体，提高免疫力的功效。所以很多人都喜欢，然而你知道以下几种吃法吗？又好吃营养又能充分吸收。
2、羊肚菌最经典的3种吃法
羊肚菌最经典的3种吃法：
1、羊肚菌汤 羊肚菌最营养的吃法就是将羊肚菌和各种肉类1起搭配煮汤，例如可以和鸡肉、鸭肉、鸽子、甲鱼、鱼、骨头、猪脚等1起煮，吃的时候放入适量盐调味即可。 将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将羊肚菌、党参、黄芪用清水洗净，所有食材放入炖锅内，按煲汤键即可，吃的时候放点盐调味。
2、羊肚菌蒸蛋 羊肚菌蒸蛋也是营养价值保留最高的1种吃法，因为蒸的方式可以保留住新鲜羊肚菌的很多营养，将羊肚菌和蛋液1起搅拌均匀，加入1点盐、温水搅拌均匀，放入煮好水的蒸锅内蒸10分钟即可，主要看蒸。
3、新鲜羊肚菌怎样做好吃
新鲜羊肚菌的做法如下：
1、羊肚菌剪掉1点根部，清理干净，用水冲洗后再泡几分钟，捞出沥干水分。
2、锅里放入准备好的黄油。
3、小火炒蒜炒出香味，放入羊肚菌。
4、加盐，汤汁收干后再稍煎1下，磨入黑胡椒。
5、出锅装盘，撒上1些葱花点缀1下即可开吃。羊肚菜（学名：羊肚菌），别名羊肚菇、羊蘑，属盘菌目羊肚菌科羊肚菌属，是1种优良食用菌，主要分布于中国河南、陕西、甘肃等多个地区。羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌，早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中。野生羊肚菌，子实体较小或中等，6-14.5cm，菌盖不规则圆形，长圆形，长4-6cm，宽4-6cm。表面形成许多凹坑，似羊肚状，淡黄褐色，柄白色，长5-7cm，宽粗2-2.5cm，有浅纵沟，基部稍膨大。
4、新鲜的羊肚菌怎么吃法
羊肚菌无论切丁，切片，还是整个儿吃，都是极好的。无论烹饪什么菜肴，只要加进1点儿羊肚菌，就能马上增添奇香。浅尝1口，便能感受到它的惊艳与震撼。 01 羊肚菌炖排骨 羊肚菌本身味美，所以炖肉无需添加其他增香的卤料，比如8角等；最后汤汁收的不要太干，让每颗羊肚菌吸满酱汁尤其好吃。 1. 新鲜羊肚菌用淡盐水浸泡20分钟清洗干净、切段。 2. 排骨飞水洗净，锅里加入少量油，放入处理好的排骨煸炒，同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味，加入适量老抽、生抽、1点蚝油翻炒均匀，接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀。 3. 将洗净的羊肚菌倒。
5、鲜羊肚菌怎么吃比较好
鲜羊肚菌的做法如下： 用料：羊肚菌8个、猪肉泥50g、虾仁130g、料酒1勺、盐少许、淀粉少许、鸡粉半勺、香油1勺、白胡椒粉少许、葱花少许。
1、新鲜羊肚菌放入水里彻底清洗干净。
2、虾仁用刀背压成泥状后。
3、加入猪肉泥1起剁匀。
4、加入盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉拌匀。
5、把拌好的馅料装入裱花袋里，剪个口。
6、把馅料挤到羊肚菌里。
7、水开后上蒸笼蒸10分钟。
8、时间到。
9、把蒸出的汁水倒回炒锅。 1
0、加点盐、香油、湿淀粉、葱花拌匀。 1
1、淋在蒸好的羊肚菌上即可。
6、羊肚菌的正确吃法
羊肚菌的最佳食用方法是煮汤喝，也可以和鸡肉1起搭配。 羊肚菌是1种可以食用的菌类，世界上的数量极少，是非常稀少珍贵的1种菌种。羊肚菌的菌盖有很多凹凸的东西，和蜂窝类似， 而其形念和翻开的羊肚非常像，故而被称之为羊肚菌。 炖鸡吃，先将羊肚菌、枸杞、竹笋和红枣准备好，将羊肚菌放入盆子里面， 用温水将其泡开。将乌鸡处理好之后， 放入沸水中过1下， 再用清水清洗干净。锅子里面加入适量的水和高汤， 再加入乌鸡煮沸，将上面的浮末撇掉之后，加入羊肚菌、枸杞、食盐、料酒 ，再用中火将鸡肉煮透就行。 羊肚菌介绍 羊肚菌在全世界都有。
