羊肚菌吃法大全,羊肚菌煲汤的做法大全

羊肚菌吃法大全

1、羊肚菌吃法大全

羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能。对精肾亏损、阳萎不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用。长期食用可防癌、抗癌、抑制肿瘤、预防感冒、增加人体免疫力的效果。羊肚菌对减肥和美容也有功效,特别是对女性经常食用羊肚菌不但可以美容、增白,还可以消除面部黑斑、黄斑、雀斑、暗疮等作用,还能使皮肤长期保持细腻、嫩白、光滑。

1、羊肚菌花胶焖鸡原料:清远鸡半只,发好的花胶筒仔 150g,浸好的羊肚菌10g。调料:鲍汁100g,头抽50g,姜葱20g,干葱头10g,蒜头5g,彩椒少许,鸡汤。做法:

1、先将清远鸡斩件,用头抽豉油腌制,备用。

2、羊肚菌、花胶筒仔,用鸡汤滚煨,备用。

3、用沙窝爆香料头,倒入清远鸡,鲍汁焖至9成熟,然后加入羊肚菌、花胶筒仔,加盖五分钟焖至全熟,即可。

2、金汤羊肚菌主料:干羊肚菌100克辅料:枸杞子1粒、金汤1000克、瑶柱丝20克、炸火腿15克、金瓜茸3克调料:鸡汁5克、鸡粉3克、糖水3克、红花汁0.5克制作:干羊肚菌浸泡30分钟后用剪刀从中间剪开,清洗干净后放入鸡汤内煨15分钟取出,用毛巾吸干水分待用,取金汤中火烧开后,下入蒸好的瑶柱丝、炸火腿放入汤内煮5分钟捞出,下入鸡汁、鸡粉、糖水、红花汁、金瓜茸调味勾芡即可。

3、羊肚菌炖菊花汤原料:羊肚菌1只约1克,百福嫩豆腐100克,排骨150克,鸡150克,虫草花5克,雪耳15克,云腿50克。做法:

1、羊肚菌提前浸水泡发至软。

2、百福嫩豆腐切细丝。

3、排骨、鸡、虫草花、雪耳熬汤2小时。

4、将豆腐细丝放入盛器内,摆上羊肚菌,加上上汤炖30分钟即可。

4、汽锅羊肚菌主料水发羊肚菌 50克 蟹味菇 10克 滑子菇 20克辅料 葱结 3克 蒜片 1片调味料胡椒粉 3克 料酒 3克. 真味高汤 10克. 浓缩鸡汁 4克 盐 3克 清水 1千克烹饪步骤

1、 把滑子菇和蟹味菇去根洗净,改刀备用;

2、 羊肚菌泡发漂洗干净;

3、 主料焯水,倒出沥水;

4、 上锅烧炖汤配方180克,加入原材料,上笼蒸20分钟即可(加入醇珍菌菇汁,可以提升食材风味,效果更佳)。

5、羊肚菌炖花胶原料:羊肚菌15g,瘦肉30g,发好花胶30g。花菇一只。调料:花雕酒5g,盐5g,鸡汁5g。做法:

1、先将瘦肉切成小粒,再将其它配料汆水,清洗干净。

2、上汤调味,用纱纸封好,炖1小时即可。

6、芦笋高汤羊肚菌用料 鲜羊肚菌10朵 芦笋150g 火腿片15g做法

1、 清洗干净后的羊肚菌备用

2、 将芦笋切段备用

3、 在锅里放上清水,入火腿煮15分钟后再入羊肚菌中火煮10分钟

4、 将芦笋入锅灼煮3分钟~5分钟,因为火腿本身带咸味,盐亦不用放,若重口味的调味后撒上盐调味即可上碗开吃。小贴士清洗的方法将羊肚菌的茎泥沙先清理干净,用清水浸泡羊肚菌用手指在水中打转,目的通过水流将藏在羊肚菌盖上的泥沙抖出来,然后换水切底清洗几遍。

7、蒸酿羊肚菌用料羊肚菌15个 蛋清1个 盐少许 虾10只 生粉少许做法

1、把羊肚菌洗干净晾干表面水分,然后把根部切下来。

2、准备做虾滑,虾去头去壳去肠线,用刀背剁成泥,加入蛋清盐生粉不停的搅拌成泥。

3、把虾滑酿入羊肚菌里,摆放上碟,水开10分钟,然后把蒸出来的水倒掉。

4、做个薄欠汁淋上去就好大功告成。

羊肚菌煲汤的做法大全

2、羊肚菌煲汤的做法大全

1、羊肚菌鸡汤。材料:羊肚菌适量,仔鸡一只,葱段姜片,盐。制作步骤:羊肚菌流水冲一下,入40度左右的温水中浸泡30分钟左右。仔鸡斩块儿,开水中氽烫1分钟,捞入汤煲中,将鸡块儿与羊肚菌一起入汤煲中,泡羊肚菌的水,沉淀过后也一起倒入汤煲中。加入适量清水,葱段,姜片,大火烧开,小火焖煮30分钟以上,撒适量盐调味儿即可。

2、冬虫草炖羊肚菌。主料:冬虫草1克、干羊肚菌5克。配料:雪梨100克、纯净水150克、鸡油5克。调料:盐1克,味精、鸡精各1克。制作方法:干羊肚菌先用温水泡发2小时,洗净备用,雪梨切片备用。选一个炖盅,把雪梨放在盅底,羊肚菌和冬虫草放上面,加入盐、味精和纯净水、鸡油,用保鲜纸封好上笼蒸5小时即可上桌。

3、羊肚菌炖乳鸽。材料:乳鸽500克,羊肚菌200克,竹笋、特制清汤、枸杞子、盐、味精、姜、葱各适量。制法:乳鸽宰杀洗净。羊肚菌、竹笋泡透,洗去泥沙。锅中放入鸽肉、羊肚菌、掺入清汤,加竹笋、枸杞子、姜、葱等一同炖制,待原料熟后装盆即成。

干羊肚菌的做法大全集

3、干羊肚菌的做法大全集

1、鲜羊肚菌泡洗干净、切段备用。

2、整鸡切块备用。

3、将鸡块焯去备水。

4、另起锅烧开足量的水,加姜丝。

5、将焯好水的鸡块、羊肚菌加入汤锅中,放入几粒红枣,大火烧开。

6、撇去浮沫后转小火。

7、鸡肉煲熟后加入切好的山药片、枸杞、红枣。

8、山药片熟后加盐调味盛出

一. 羊肚菌炖排骨

用料: 羊肚菌、排骨、冰糖、姜、蒜、葱白、老抽、生抽、蚝油。

做法:

1:将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟,然后捞起轻轻挤出水分,原汤放一边沉淀,另取适量清水,倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗,反复2-3次,捞出羊肚菌备用;

2:原汤倒出最上面的部分,碗底黑色淤泥部分丢弃,然后再沉淀1次,最后保留完全无杂质的原汤; 3:排骨飞水洗净,锅里加入少量油,放入处理好的排骨煸炒,同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味,加入适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均匀,接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀;

4:倒入沉淀好的原汤大火煮开,小火慢炖40-45分钟;

5:炖至排骨酥烂脱骨时,转大火收干汤汁,撒葱花即可出锅。

羊肚菌鸡汤的家常做法大全怎么做好?

4、羊肚菌鸡汤的家常做法大全怎么做好?

羊肚菌鸡汤的做法步骤

11、准备好的鸡块和羊肚菌羊肚菌鸡汤的做法步骤2

2、锅中加水烧开加料酒把鸡块烫一下去腥味羊肚菌鸡汤的做法步骤3

3、准备好的配料羊肚菌鸡汤的做法步骤4

4、把烫过的鸡块捞进高压锅里羊肚菌鸡汤的做法步骤5

5、把所有的食材都加入、添够足量的水羊肚菌鸡汤的做法步骤6

6、盖上锅盖,大火烧开上气转小火15分钟关火气落后打开就可以享用了羊肚菌鸡汤的做法步骤7

7、鲜美可口哟!羊肚菌鸡汤的做法步骤8

8、还没有等老公回来我就忍不住喝了一大碗。

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