干黑牛肝菌的价格是多少？

干黑牛肝菌的营养价值与功效 干片氨基酸的总量为

15、3%，有人体必需氨基酸7种，占总量的3

9、5%;有其它氨基酸多种，占总量的60.25%。黑牛肝菌除了营养丰富，还具有具有防癌、止咳、补气等功效，是减肥食用菌，对高血压，高胆固醇和高血脂等疾病有较好的功效。除了具备那么好的功效之外，还味道鲜美，口感独特。

干黑牛肝菌怎么泡发?

1、干牛肝菌去泥根去杂质用水冲干净，放入一个带盖的盒子或者瓶子里，加入超过牛肝菌高度的温水，放入一勺糖，拧好盖子，快速晃动盒子或瓶子片刻，静置在一旁等待泡发。

2、在泡发前，剔除泥根等杂质，要不然泡水后泥水会进入菌的褶皱里，加大清洗的难度;准备一盆淡盐水，把剔除干净的牛肝菌倒入盐水里浸泡片刻，泡发后用筷子迅速顺时针搅拌牛肝菌，使牛肝菌中的杂质最大限度的被甩出，之后多冲几遍水，等待泡发，泡发后挤干水分就可以烹饪了。

干牛菌干的的泡发时间有些长，通常泡发需要1-3个小时，所以想吃牛肝菌的朋友，一定要提前泡发，这样缩短烹饪时间的同时，也免了临时等待的煎熬。