黑牛肝菌煲汤做法？黑牛肝菌煲汤做法？
1、黑牛肝菌煲汤做法？
1、准备好食材；
2、牛肝菌提前6小时用温水泡发，牛肝菌泡发后把原汁留着，捞出用清水洗干净，这个牛肝菌是野生的，里面会有尘土，需要认真清洗；
3、排骨边洗净、排骨边就是沿排骨1边的那1块，都是脆骨，基本没有硬骨头；
4、切成小块；
5、凉水入锅开始焯水；
6、水将要开始就会有很多的浮沫，这些都是里面血沫和杂质，这也是焯水的目的；
7、捞出热水再冲洗1下，洗掉残留在表面的浮沫，花椒8角等装入调味盒中；
8、锅中加开水，放入焯好的排骨，调味盒也放入；
9、加入黄酒，大火煮开后小火煮30分钟；1
0、加入胡萝卜；1
1、放入牛肝菌，加入盐，继续小火煮15分钟；1
2、煮到汤汁比较少了就可以了；1
3、关火后撒上香葱香菜碎。
2、黑牛肝菌煲汤做法？
1、准备好食材；
2、牛肝菌提前6小时用温水泡发，牛肝菌泡发后把原汁留着，捞出用清水洗干净，这个牛肝菌是野生的，里面会有尘土，需要认真清洗；
3、排骨边洗净、排骨边就是沿排骨1边的那1块，都是脆骨，基本没有硬骨头；
4、切成小块；
5、凉水入锅开始焯水；
6、水将要开始就会有很多的浮沫，这些都是里面血沫和杂质，这也是焯水的目的；
7、捞出热水再冲洗1下，洗掉残留在表面的浮沫，花椒8角等装入调味盒中；
8、锅中加开水，放入焯好的排骨，调味盒也放入；
9、加入黄酒，大火煮开后小火煮30分钟；1
0、加入胡萝卜；1
1、放入牛肝菌，加入盐，继续小火煮15分钟；1
2、煮到汤汁比较少了就可以了；1
3、关火后撒上香葱香菜碎。
3、干牛肝菌怎么泡
干牛肝菌泡发的3种方法如下：
1、干牛肝菌有些带有泥脚或者泥土，需要在泡水前，将其去除，可以直接用手将有泥土部分掰掉。用温水泡发干牛肝菌30分钟，泡发好后，用清水冲洗几次牛肝菌。
2、干牛肝菌去泥根去杂质用水冲干净，放入1个带盖的盒子或者瓶子里，加入超过牛肝菌高度的温水，放入1勺糖，拧好盖子，快速晃动盒子或瓶子片刻，静置在1旁等待泡发。
3、剔除泥根等杂质，准备1盆淡盐水，把剔除干净的牛肝菌倒入盐水里浸泡片刻，泡发后用筷子迅速顺时针搅拌牛肝菌，使牛肝菌中的杂质最大限度的被甩出，之后多冲几遍水，等待泡发，泡发后挤干水分就可以烹饪了。 牛肝菌的做法牛肝菌炖汤。把干牛肝菌提前泡软，另外要准备适量的猪大骨，把猪大骨提前敲开，并用沸水焯掉血水，把它们1起放在汤锅中，加入适量葱姜，再加入足量清水加热煮开后用中小火慢慢煲两小时，出锅前加适量食用盐调味即可。干煸牛肝菌。牛肝菌泡发洗干净挤掉水分，火腿、蒜、尖椒切片。锅烧热放油，小火将蒜片炸金黄备用。蒜片可以多1些，事实证明它比菌子还好吃。炸完蒜片的锅里放火腿片炒到肥的部分变透明。放牛肝菌1起翻炒。放尖椒和蒜片，撒上盐和黑胡椒碎，1丢丢糖，煸炒均匀就可以出锅了。
4、干牛肝菌怎么泡
干牛肝菌泡发的3种方法如下：
1、干牛肝菌有些带有泥脚或者泥土，需要在泡水前，将其去除，可以直接用手将有泥土部分掰掉。用温水泡发干牛肝菌30分钟，泡发好后，用清水冲洗几次牛肝菌。
2、干牛肝菌去泥根去杂质用水冲干净，放入1个带盖的盒子或者瓶子里，加入超过牛肝菌高度的温水，放入1勺糖，拧好盖子，快速晃动盒子或瓶子片刻，静置在1旁等待泡发。
3、剔除泥根等杂质，准备1盆淡盐水，把剔除干净的牛肝菌倒入盐水里浸泡片刻，泡发后用筷子迅速顺时针搅拌牛肝菌，使牛肝菌中的杂质最大限度的被甩出，之后多冲几遍水，等待泡发，泡发后挤干水分就可以烹饪了。 牛肝菌的做法牛肝菌炖汤。把干牛肝菌提前泡软，另外要准备适量的猪大骨，把猪大骨提前敲开，并用沸水焯掉血水，把它们1起放在汤锅中，加入适量葱姜，再加入足量清水加热煮开后用中小火慢慢煲两小时，出锅前加适量食用盐调味即可。干煸牛肝菌。牛肝菌泡发洗干净挤掉水分，火腿、蒜、尖椒切片。锅烧热放油，小火将蒜片炸金黄备用。蒜片可以多1些，事实证明它比菌子还好吃。炸完蒜片的锅里放火腿片炒到肥的部分变透明。放牛肝菌1起翻炒。放尖椒和蒜片，撒上盐和黑胡椒碎，1丢丢糖，煸炒均匀就可以出锅了。
5、牛肝菌煲汤怎么做
牛肝菌煲汤的做法如下：材料：鸡、牛肝菌、姜、党参、盐、黑胡椒适量。做法：
1、牛肝菌用冷水冲洗后浸泡，姜切片，党参洗净后切去头备用；
2、整只鸡焯水，大锅内冷水烧开；
3、铸铁炖锅内放入整鸡，姜片，党参，泡发的牛肝菌；
4、将泡过牛肝菌的水1并倒入，弃去底部的泥沙，并加冷水直到没过所有食材；
5、大火烧开后入烤箱，100至120度烤2至3小时；
6、加盐和黑胡椒调味，撒上葱花装饰即可。
6、牛肝菌怎么煮汤
牛肝菌与排骨1起煲汤好。主料：排骨700g、黑牛肝菌50g、胡萝卜300g。辅料：姜20g、盐4g、8角2个、花椒15粒、黄酒20g。做法:
1、准备好食材；
2、牛肝菌提前6小时用温水泡发，牛肝菌泡发后把原汁留着，捞出用清水洗干净，这个牛肝菌是野生的，里面会有尘土，需要认真清洗；
3、排骨边洗净、排骨边就是沿排骨1边的那1块，都是脆骨，基本没有硬骨头；
4、切成小块；
5、凉水入锅开始焯水；
6、水将要开始就会有很多的浮沫，这些都是里面血沫和杂质，这也是焯水的目的；
7、捞出热水再冲洗1下，洗掉残留在表面的浮沫，花椒8角等装入调味盒中；
8、锅中加开水，放入焯好的排骨，调味盒也放入；
9、加入黄酒，大火煮开后小火煮30分钟；1
0、加入胡萝卜；1
1、放入牛肝菌，加入盐，继续小火煮15分钟；1
2、煮到汤汁比较少了就可以了；1
3、关火后撒上香葱香菜碎。
