黑牛肝菌做法：炒黑牛肝菌

炒黑牛肝菌

食材：黑牛肝菌500g、菜油适量、盐适量、花椒粉微量、干椒适量、蒜片适量

做法：

1、黑牛肝菌用刀刮掉根部泥巴。用水泡5分钟再洗。

2、蒜去皮。切片。干椒切段。

3、洗好的牛肝菌切片。

4、热锅烧好油，油一定要烧得非常烫，关火，上干椒段。

5、下蒜片，倒放牛肝菌翻炒。

6、中火炒半个小时、放盐巴和花椒粉。起锅。

牛肝菌排骨汤

食材：排骨700g，干品黑牛肝菌50g;胡萝卜300g;姜20g，盐4g，八角2个，花椒15粒，黄酒20g;

做法

1、将干品黑牛肝菌提前6小时用温水泡发，洗干净，牛肝菌泡发后很肥厚，泡发后把原汁留着，沉淀备用，牛肝菌一定要清洗干净，里面会有尘土，需要认真清洗;

2、排骨边洗净、排骨边就是沿排骨一边的那一块，都是脆骨，基本没有硬骨头，切成小块，凉水入锅开始焯水，捞出热水再冲洗一下，洗掉残留在表面的浮沫;

3、锅中加开水，放入焯好的排骨，加入花椒、八角，加入黄酒，大火煮开后小火煮30分钟;

4、加入胡萝卜，放入牛肝菌，煲

1、5个小时，出锅前加入盐，继续小火煮15分钟。

牛肝菌的做法有很多，经常吃牛肝菌可以增强人体免疫力。如果你还没有尝试过牛肝菌，可以去试一试哦。这篇文章介绍了黑牛肝菌的两道做法，效果都是非常不错的！