黑牛肝菌的禁忌

营养价值：

黑牛肝菌表面上看上去是黑色的，没有什么特色，但是其实它的营养还是相对比较全面一点的，主要含有大量的蛋白质和多种维生素，另外还有我们人体所需要的18中氨基酸。对于我们身体的很多方面都有一定的功效，尤其是对于治疗一般的日常咳嗽以及防癌抗癌方面都有一定的作用。

黑牛肝菌营养丰富，含有大量蛋白质和18种氨基酸，具有防癌、止咳、补气等功效，是减肥食用菌，对高血压，高胆固醇和高血脂等疾病有较好的功效。

功效：

1，中医入药菌。入药有清热解烦，养血和中等功效。

2，对贫血，体虚，头晕，耳鸣有功效。

由于黑牛肝菌为菌类食物，所以对菇类过敏、或是身体容易过敏人群是不适合吃黑牛肝菌的。

黑牛肝菌的食用禁忌：

1、烹饪黑牛肝菌的时候，一定要完全的炒熟，以免容易出现食物中毒的情况发生。

2、黑牛肝菌不建议和其他的菌类一起混炒，以免种类不同的野生菌，一起混合容易发生化学反应，出现中毒。

3、吃黑牛肝菌的同时，切忌不要喝酒，因为酒精会使有毒物质的毒性加强。虽然有的菌类是无毒的，但是里面的某些成分会和酒精发生化学反应生成毒素。

黑牛肝菌的禁忌：

1、要是拉肚子就不要吃那么多黑牛肝菌，一般都是按照日常的生活吃的。

2、本身就对菌类过敏的人群是不适合吃黑牛肝菌的，要是那样吃的话其实还是对身体很大的影响。

3、不要同时将黑牛肝菌跟海鲜之类的食材一起吃，因为这样吃都是高蛋白的食材，容易引起消化不良。