怎样做辣白菜——美味下饭小咸菜,美味腊鱼块怎么做

1、怎样做辣白菜——美味下饭小咸菜

前言辣白菜是朝鲜族的1种食品，深秋来临，正是白菜丰收的季节，在家里自制点符合自家人口味的辣白菜，早晚再煮上1碗粥，很不错的。材料主料：白菜1000g； 辅料：辣椒沫适量、盐适量、味精适量、苹果适量、姜适量、蒜适量辣白菜——美味下饭小咸菜1将白菜切成约1厘米宽的丝，依个人口味，喜欢吃大块的可以切大1点。2切好后，将白菜用盐腌制1晚。3将苹果、姜、蒜切成沫。4将腌好的白菜加上切好的苹果姜蒜沫，辣椒沫，味精，拌好，放在冰箱里常温保鲜约小半天即可。5腌制好的辣白菜。早晚必备的小菜。小贴士家里如果有梨切沫，放上味道更好，清香。

2、美味腊鱼块怎么做

前言每年到了冬天的时候，老家都会腌很多的腊鱼腊肉什么的。有些人家做得多的可以1直吃到第2年的78月份，这些腊鱼就是公婆上次回去的时候从家里带过来的。因为在外面买的味道没有家里的好吃，外面的1般都用了色素什么的，家里都是用盐腌好之后就用火熏的，那个味道有烟熏的味道，香香的，可好吃啦。材料主料：腊鱼500g； 辅料：青椒100g、姜适量、盐适量、油适量、味精适量美味腊鱼块1把腊鱼用洗洁精清洗干净，切成块2锅内放油，把鱼块放进去煎1下3放入姜丝，加适量清水煮4稍煮片刻，放入青椒再煮开5煮开后放盐和味精调味，关火起锅小贴士辣椒不用煮太久，只要水煮开就好了，煮太久辣椒就成1张皮了。