酸菜肥牛金针菇

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 花椒:适量
• 酸菜:2颗
• 青椒:2根
• 姜蒜葱:适量
• 小米辣:2根
• 老豆腐:1块
• 肥牛卷:1盒
• 莴笋头:2根
• 豆瓣酱:适量
• 金针菇:100克

做法/步骤

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准备调料，我是四川人喜欢辣，如果不喜欢辣的可以不需要青椒小米辣。

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酸菜还是要这样大颗的好一些，味道好。

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豆腐就看个人喜好了，我喜欢吃豆腐，所以按自己的口味放进去。

4/11

下锅煎成两面金黄色就可以了。

5/11

就这样即可。

6/11

买的肥牛，还比较新鲜。

7/11

准备的金针菇和莴笋用开水过一下，放盆里备用。

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准备好上面的所有就可以热油了，油熟后加入蒜，姜，酸菜，炒2分钟后加入郫县豆瓣。

9/11

把豆瓣炒匀后加入适量的水。

10/11

水开后加入肥牛，豆腐。

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然后煮开后1-2分钟就可以了，出锅后撒上花椒，葱，小米椒，青椒，锅里热点油，油熟后浇上去即可，这道菜就完成啦。