水煮竹笋的家常做法大全怎么做好吃视频？小竹笋的做法大全家常小竹笋家常做法分享

1年前

1、水煮竹笋的家常做法大全怎么做好吃视频？

食材明细竹笋200G 牛肉100G 浓汤宝适量盐适量鸡粉适量橄榄油适量胡椒粉适量葱适量姜适量花椒适量辣椒适量香油适量咸鲜口味煮工艺数小时耗时普通难度水煮竹笋汤的做法步骤 1 买的袋装笋，用清水浸泡1小时左右。 2 斜切笋片；准备牛肉和浓汤宝 3 牛肉切片，用鸡粉、橄榄油、胡椒粉腌制 4 水锅化开浓汤宝 5 放入葱姜花椒辣椒 6 放入笋片、盐。 7 等笋片熟好后放入牛肉片。 8 出锅前放入鸡粉、香油等调味品。

2、小竹笋的做法大全家常小竹笋家常做法分享

1、凉拌小竹笋：用料：竹笋500克、橄榄油2ml、盐2克、香油1ml、蒜10克、红辣椒2个。做法：（1）准备好新鲜小竹笋，PS：要小笋比较适合凉拌。（2）小竹笋，去壳，去老部分，洗净。（3）清水煮沸，放入洗净的小竹笋，汆烫至熟。（4）汆烫好的小竹笋，过冰水。（5）热锅，煸香橄榄油、香油、蒜末、辣椒。（6）煸香好的佐料、盐1起放入小竹笋中拌均即可。

2、酸菜小竹笋：主料：酸菜250克、竹笋1把、5花肉150克、腊肉1小块。辅料：干辣椒6个、独头蒜半个、姜1块、菜籽油适量、酱油适量、糖少许。做法：（1）准备所有食材，姜蒜切碎，干辣椒切小段。酸菜漂洗，小竹笋洗净。5花肉和腊肉切成小粒，注意肥瘦分开。（2）平底锅烧热，不放油，不放油，不放油哈，把酸菜放入翻炒，炕去水气。（3）沸水入锅，把竹笋整根放进去焯3分钟左右，去其涩味。捞出过凉水，把竹笋切粒。（4）平底锅放入菜籽油。（5）放入腊肉和5花肉丁小火煸出油。（6）再放入姜蒜粒和干辣椒煸出香味。（7）转中火，投入腊肉和5花肉中的瘦肉部分，煸至变色。（8）转大火，投入小竹笋翻炒。（9）再倒入炕好的酸菜翻炒。（10）淋入少许酱油，加入少许白糖翻炒至香气浓郁即可出锅。

3、油泼小竹笋：用料：小竹笋150克、生抽1勺、盐2克、糖2克、干辣椒3个、花椒10粒。做法：（1）小竹笋用水煮10分钟。（2）煮好后过下凉水。（3）然后耐心的将竹笋撕成细丝，越细越好，撕好后可以再将水份挤1下。（4）把干辣椒、青花椒磨碎，加入盐、糖、1点生抽。（5）锅内烧些热油，烧至冒烟，油温比较热的时候。（6）把热油直接泼在辣椒花椒碎上。（7）最后搅拌均匀。（8）麻辣鲜香的凉拌小竹笋。

3、新鲜竹笋的做法

新鲜竹笋肉似白玉,味极鲜美,口感脆嫩--炖汤,清炒都是家庭里的1味好菜!我们家向来就喜欢吃竹笋,特别是新鲜的竹笋,做法中采用肉片清炒,即能体现笋的味鲜也能突出肉的香味,两者相互融合!肉切成薄片鲜笋去壳洗净后切片锅坐热后放油肉片下锅煸油出香放入切好的笋片拌炒加入少量的温水盖上锅盖焖5分钟左右调入少许酱油,放入红椒拌炒均匀后调入少许食盐即可出锅趁热食用。

4、春笋怎么做好吃春笋的做法大全家常菜

。

5、春笋怎么做好吃春笋的做法大全家常菜

。

6、竹笋的做法

竹笋腌鲜　　材料：猪肋条肉300克，熟腌猪肉200克，竹笋225克，葱、姜各15克，料酒10克，精盐、白糖各3克，味精2克，香油10克。　　做法　　

1、熟腌猪肉，猪肋条肉均切成方块。春笋切成滚刀块。葱切成段。姜拍松。　　

2、锅内放清水1000克，下入猪肋条肉、葱段、姜、料酒，加盖大火烧开，撇净浮沫，改用小火加盖焖熟。　　

3、拣去葱、姜不用，下入熟腌猪肉。　　

4、下入春笋继续焖至酥烂，汤汁浓白时，加入精盐、白糖、味精略烧，淋入香油，出锅盛入汤碗内即成。　　竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、维生素等多种营养素，对我们的身体是有很好的保健的作用，竹笋是低热量、低脂肪的食物，是我们减肥的佳品。　　排骨烩竹笋　　材料：排骨200克，鲜竹笋250克。　　做法：　　

1、排骨洗净切断备用。鲜竹笋去壳洗净切滚刀块备用。　　

2、锅内加入底油，开大火，倒入排骨炒香，加入适量的黄酒翻炒，加入鲜竹笋继续翻炒，加入适量的酱油，加入适的水，盖上锅盖继续闷煮。　　

3、待菜熟加入适的味精，撒上葱花即可。　　我们食用竹笋是可以很好的促进肠道的蠕动，能够帮助我们消化、去积食，很好的预防便秘。食用这道菜是可以很好的降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。