香菇蒸虾盏

配料清单

• 盐:2勺
• 糖:1勺
• 淀粉:4勺
• 鲜虾:8~10只
• 小香葱:少许
• 胡椒粉:50g
• 鲜香菇:6~8朵

做法/步骤

1/10

食材洗净，准备好

2/10

将虾去头剥壳，放入盆中备用

3/10

将处理好的虾肉剁成泥

4/10

将葱白切成末，加入虾泥中，继续剁

5/10

将剁好的虾泥，放入碗中，加入适量的蚝油、盐、胡椒粉、白糖，搅拌均匀。

6/10

在虾泥中，加入两勺淀粉，继续搅拌均匀。

7/10

将洗净的香菇，切去根部，放入盘中待用。

8/10

将虾泥放入香菇中间。

9/10

将香菇虾盏炸放入蒸箱中，模式：蒸煮温度：100度时间：9分钟开始。（鲜虾不宜蒸的过久。

10/10

八分钟后，取出装盘撒上葱花即可！