竹荪忌与什么一起吃？竹荪怎样吃更好？

吃竹荪要注意什么? 储存多时，但是依然洁白无瑕的竹荪，要警惕其是不是用硫磺熏制的产品，或者产品中添加了漂白剂，因为正常的竹荪虽白但是会泛微黄，接触空气一段时间，会有变黄现象。

2、竹荪放久了以后，变成了黑褐色，这可能是储存不当导致竹荪发霉变质，不建议食用，避免引起肠胃不适。

3、在竹荪品系中，有一种黄裙竹荪，也叫杂色竹荪，有毒不能食用。

4、由于竹荪性凉，所以对脾胃虚寒者、腹泻者都不宜多吃。这是我们在吃竹荪的时候需要清楚的情况，不过总的来说我们吃竹荪非常健康，对我们大多数人来说都很适合吃竹荪。

竹荪怎么吃? 一，竹荪排骨汤 材料：竹荪、排骨、姜、胡椒粉、料酒、食盐、葱、香菜。 做法：

1、首先把竹荪用温水泡发，然后剪去菌盖顶部，用冷水冲洗干净;姜切片、从切段。

2、再把排骨切块，然后冷水下锅，用开水焯过，捞出用清水冲洗干净浮沫。

3、接着把纱煲内加入适量的清水，放入排骨、料酒、葱、姜，大火煮开，慢火继续煲1小时，

4、一小时以后，加入竹荪，再继续煲30分钟时间，加入适量的食盐、胡椒粉调味，关火撒香菜即可。 二，猴头菇竹荪汤 做法： 1，首先用干净的水浸泡猴头菇、竹荪和姬松茸，大概1-2个小时。 2，浸泡后，再用清水洗干净以上的食材。 3，然后往锅中放入适量的水，再放入猪脚，等到沸腾以后再煮三分钟，这样能够有效的去除血腥，然后把猪脚捞出来放到容器内备用。 4，然后把上面已经清洗好的食材放到锅里，加入适量的清水，先用大火煮沸腾以后，再换成小火煮一个小时，在出锅之前，放入虫草花，然后继续煮半个小时左右，最后放入食用盐即可出锅。

了解了竹荪的食用禁忌，可以帮助我们更好的食用竹荪，另外在吃竹荪之前，首先要去除竹荪根部的小白圈，这是因为根部会很生涩，吃起来也有点怪。