竹荪的网状部分可以吃吗?怎样食用更好?
竹荪无毒,泡发后整棵皆可食用,但是由于竹荪的根部有一股生涩之味,不喜欢这种味道的人,可以将其除去;也可用清水浸泡几遍后去除味道。竹荪用盐水浸泡20分钟,将竹荪的菌盖去除,用清水多冲洗几遍,然后放在清水中备用,入汤入菜都可食用,一般没有异味。 竹荪在帮助滋补身体和强壮身体方面都有不错效果,它在帮助益气补脑、宁神健体、补气养阴、清热利湿以及润肺止咳等等方面也有明显效果,除了上述的效果以外,它还能够帮助保护人体肝脏,在帮助减少腹部脂肪堆积方面效果不错,也因为这样,不少人说它的刮油效果不错,所以,值得多吃。
竹荪一种可食用菌类,香味浓郁,滋味鲜美,被誉为“草八珍”之一,其中还含有蜂的粗纤维、碳水化合物、蛋白质、氨基酸、多种维生素以及钙、磷、钾、镁等多种营养成分,竹荪最常见的食用方法就是与排骨、鸡肉、鸽子、海参等多种滋补食材一起煲汤,除此之外,它还可以炒食、煮粥等。
竹荪品种多,但是黄裙竹荪是不可以食用的一类,这种竹荪颜色呈柠檬黄色或橘黄色,因此不建议食用。所以大家在吃竹荪的时候要注意一下哦。