香菇芹菜香干饺子

提示:1小时以上   |   配菜(中级)

配料清单

• 姜:15g
• 油:1大勺
• 盐:1小勺
• 葱:10g
• 生抽:1大勺
• 芹菜:500g
• 香干:250g
• 香油:适量
• 香菇:20g
• 鸡精:适量
• 鸡蛋:150g
• 五花肉:500g

做法/步骤

1/13

猪肉的用的是瘦肉，直接在家里手工剁碎，这样口感会很好。

2/13

剁好的猪肉里加入一个鸡蛋，一大勺生抽，少许盐。顺时针上浆，加入鸡蛋是为了让猪肉的口感更加细腻。

3/13

鸡蛋打散，煎成鸡蛋饼，切碎备用。

4/13

香干切成丁，备用

5/13

香菇泡水后，沥干水分，切丁

6/13

芹菜过水切丁

7/13

葱姜切末

8/13

所有材料混合加入油，盐，鸡精。香油搅拌均匀。

9/13

早上要上班，所以饺皮是菜市买的。

10/13

颜色很好，陷不要放入太多

11/13

包好啦！热水烧开，下入饺子，煮三遍开，每开一遍放入少许凉水。

12/13

出锅

13/13

味道色泽都很好，配上醋碟会更好