香菇芹菜包子

提示:30–60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 耗油:适量
• 西芹:一小把
• 酱油:适量
• 青椒:1-2个
• 面粉:一升
• 鸡蛋:2个
• 干香菇:6个
• 安琪酵母:一小袋

做法/步骤

1/7

面粉适量。我家的蒸锅是两层的，所以面粉我用吃饭的小碗装了三碗的量。总共可以蒸12个包子。

2/7

安琪酵母粉适量。面粉与酵母粉的比例为100:1。

3/7

将香菇、芹菜和青椒都切丁。

4/7

鸡蛋炒了之后切沫一起放入之前准备的菜里面。然后放入适量的盐、耗油，因为没有放肉，所以我还放了点猪油，哈哈。香菇本来就很鲜，所以别的调料我就没放。

5/7

馅准备的差不多了，酵母也泡的差不多了，用温水和好面，醒两个小时。忘记拍图了，原谅我，哈哈。

6/7

面醒好后切成小剂子，然后用擀面杖成薄厚适中的皮，捏出褶子来。

7/7

屉上刷上油，防止粘皮。之后再次醒20分钟后开火，上汽后蒸25分钟就可以吃上香喷喷的包子了哦⊙∀⊙！