满满汁水！鲜香可口的猪肉芹菜香菇馅包子！

提示:30~60分钟

配料清单

• 姜末:适量
• 料酒:适量
• 芹菜:两根
• 蚝油:2勺
• 酵母:3克
• 食盐:适量
• 鸡精:适量
• 鸡蛋:一个
• 温开水:适量
• 猪肉馅:300g
• 食用油:适量
• 低筋面粉:一碗
• 高筋面粉:一碗
• 泡发干香菇:5个
• 泡发香菇的水:2勺

做法/步骤

1/10

高筋面粉和低筋面粉一比一混合，放入3克酵母，先搅匀，倒入适量温开水和面

2/10

面和成面团，盖上保鲜膜静置醒发30分钟

3/10

准备猪肉馅，泡发干香菇，芹菜，一个鸡蛋。用干香菇会更香，芹菜和干香菇切碎。

4/10

切碎的芹菜放一点盐抓匀，静置10分钟析出水分，攥干

5/10

肉馅加入生姜末，蚝油，食盐，糖，料酒，鸡蛋，加一点泡发香菇的水，搅匀

6/10

把馅料混合，加一点食用油，我觉得油要稍微多一点，放少了的话馅料会很干

7/10

案板撒点面粉，醒好的面揉长条切等份，擀皮

8/10

包成包子

9/10

蒸锅烧水，等水烧开再放包子，屉盘刷油，防止粘连。大火蒸13分钟，开锅后不要打开锅盖，焖两分钟。

10/10

美味可口多汁的包子出锅啦，满满的汁水，第一次做，太贪心，汁水都流出来啦