香菇芹菜蒸丸子

配料清单

• 淀粉:15g
• 芹菜:100g
• 葱末:10g
• 香菇:200g
• 鸡蛋:2个
• 黄酒:2茶匙
• 五香粉:1/2茶匙
• 牛肉糜:250g
• 白胡椒粉:1茶匙
• 海天365高鲜头道酱油:4茶匙

做法/步骤

1/4

将香菇的菌盖和菌柄分离，分别洗净，菌柄焯水后切碎备用。

2/4

芹菜择洗干净、切碎；鸡蛋蛋清、蛋黄分离。容器中放入菌柄碎、芹菜碎、牛肉糜、蛋黄、淀粉、海天365高鲜头道酱油、葱末、黄酒、白胡椒粉、五香粉。

3/4

将材料充分搅拌均匀。

4/4

拌好的牛肉糜揉成丸子装盘，隔水蒸熟即可。