炒木耳时总会“噼里啪啦”的该怎么办？
最喜欢木耳的吃法，就是和肉搭配在一起炒着吃了，炒好的木耳吸收了肉上面的油脂，吃起来更加的香，肉吃起来也没有那么的油腻，在我们家吃米饭的时候，总是要炒上一盘木耳蒜苔炒肉，在炒木耳的时候不知道大家有没有发现总是会噼里啪啦的响，让人特别的害怕。 
我在炒木耳时将木耳放入锅中之后，我就会立马地盖上锅盖，要不油溅的哪里都是，要是溅到皮肤上特别的疼，你是不是也被这个问题所困扰?其实想要解决它非常的简单，只需要掌握这个小窍门，就能轻轻松松的解决，屡试不爽哦，一起来看看吧。 
我们在炒木耳时，可以再放入木耳之前，先放入一大勺的热水，那就避免了木耳出现噼里啪啦的情况，这样炒出来的木耳清脆爽口特别的好吃，你在炒木耳的时候，有没有放入热水呢?这个方法虽然看起来特别的不可思议，但是非常的实用，大家在炒木耳时不妨试一下。 
再告诉大家泡发木耳的小技巧，泡发木耳时再用凉水或者是热水来泡发了，准备一个保鲜盒将木耳放入其中，然后再倒入适量的温水，再加入一勺盐，一勺白醋，然后盖上盖子使劲的摇晃三分钟，三分钟后打开盖子就能看到木耳泡得又大又软，而且特别的干净。
