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猪肚怎么做好吃,猪肚长鱼汤怎么做好吃？

猪肚怎么做好吃,猪肚长鱼汤怎么做好吃？

1年前

1、猪肚怎么做好吃

白胡椒煲猪肚汤做法：购买猪肚1只，反复用水冲洗净。把约15克白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分。然后把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是1道非常不错的冷盘。香辣肚丝猪肚500克、红辣椒1个、青辣椒1个、大葱1根、生姜1块、花椒适量、大料适量、干辣椒适量　　调味料:香油1小匙、料酒1/2大匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙　　

1、大葱洗净切段；生姜洗净，部分去皮拍松，部分切末备用；将猪肚反复用清水洗净；青、红辣椒洗净切丝；　　

2、烧开水，把猪肚氽1下，呈白色时捞出刮洗干净，除去油脂；　　

3、洗净锅，再加水烧开，放入猪肚、葱段、姜块、辣椒、大料、花椒、料酒，大火烧开后撇去浮沫，改用小火煮；　　

4、约1小时后取出猪肚晾凉，切成丝装盘，然后放入辣椒丝；　　

5、将精盐、味精、香醋、香油调匀，淋在肚丝和辣椒丝上，撒上姜末即可。

2、猪肚长鱼汤怎么做好吃？

百合炖猪肚【原料】猪肚1副、鲜百合50克。【调料】胡椒粉、盐、味精、葱、姜适量。【烹制方法】（1）把清洗干净的猪肚放进开水中用大火焯1下，加入料酒去除腥味，随后再用清水把猪肚洗干净并切成小条，葱切段、姜切片备用；（2）把切好的猪肚条和葱、姜放入盛有开水的砂锅里，盖上砂锅盖用大火煮开后，改用小火炖30分钟，再将百合放入锅中煮30分钟，然后加入胡椒粉、盐、味精调味，搅拌均匀后即可出锅食用。【功效】百合中含有多种有利于人体健康的营养物质，其中的秋水仙胺等物质，不仅具有润肺止渴、宁心安神之功效，而且能抑制癌细胞增生，尤其适合放化疗病人在治疗和恢复期食用。因为病人在治疗期间体质虚弱，正气亏损，阴气损伤，心烦失眠，而百合集清、润于1体，既可以抚正，又能养阴，还具有滋阴安神、强壮身体的作用，可以有效地减轻放化疗期间出现的口干咽痛、烦躁失眠等症状。另外，放化疗期间的患者还会出现消化不良的症状，如恶心、呕吐、食欲不振等。为使癌症患者能在治疗和康复期间加强对营养物质的吸收，提高药膳的食疗作用，猪肚在这道药膳中则体现出中医食疗的以脏补脏、补益脾胃的效用。因此猪肚与百合配伍，可以更好地缓解放化疗期间患者所出现的不适感。炖猪肚蹄汤主料：猪肚200克,猪蹄500克辅料：木耳(水发)50克,油菜心50克调料：大葱10克,姜5克,盐5克,味精3克,胡椒粉1克,料酒15克,植物油30克教您炖猪菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱美容菜谱补虚养身食谱贫血食谱口味：咸鲜味工艺：炖炖猪肚蹄汤的制作材料：主料：猪肚200克,猪蹄500克辅料：木耳(水发)50克,油菜心50克调料：大葱10克,姜5克,盐5克,味精3克,胡椒粉1克,料酒15克,植物油30克教您炖猪肚蹄汤怎么做，如何做炖猪肚蹄汤才好吃1.先将猪肚、猪蹄放入锅内煮熟后捞出备用；2.将熟猪蹄洗净后剔去骨头，与熟猪肚1起切成片；3.水发木耳择洗干净，撕成小朵；4.葱切段、姜切片；5.青菜心（油菜心）洗净切成段；6.将锅置于旺火上，放入植物油，烧至4成热时，放入葱段、姜片煸炒出香味，倒入清水（1000毫升）、熟猪肚片、熟猪蹄片、水发木耳、精盐、味精、料酒、胡椒粉烧沸，撇净浮沫；7.用小火炖半小时左右，放入青菜心段再炖7分钟即可。青果炖猪肚做法：材料：完整的猪肚1个新鲜青果15个左右方法：1。猪肚先用盐、后用醋揉洗，剥除肚内的1切可以剥除的东东（主要是为了去除腥味）2。洗净青果，不要削皮3。将青果放入猪肚，缝合、扎紧。4。放入砂锅炖软和，然后取出猪肚切片，再放回锅中继续炖1小时左右。然后，关火，起锅。不加任何调味料，吃肚喝汤。注：青果就是橄榄，新鲜的或是干制的都可以！麻辣猪肚丁料：猪肚1个辅料：扁豆10克调料/腌料：椒麻料、冷高汤、香油、辣油、盐各1大匙、鸡精少许制作过程(1)扁豆去筋洗净，用开水氽烫，熟后捞出浸凉。(2)猪肚洗净，蒸熟后切丁。(3)扁豆拌少许香油和盐放在盘底，肚丁拌入调味料放扁豆上面即可。备注说明自己做椒麻料：花椒1大匙，先用干锅爆香，取出后用擀面棍擀碎，筛除粗皮另将葱花与花椒混合即成。红烧猪肚主料：猪肚150克、冬茹10克、红椒1只、姜10克、葱10克。为食街调味料：花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、鸡汤50克。做法：

1、猪肚洗干净，煮熟切片，冬茹、红椒、生姜都切片，香葱切段。

2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、猪肚炒香，再加入鸡汤，调入盐、味精、白糖、老抽王烧透。

3、然后撒入胡椒粉。牛奶猪肚编辑本段【原料】熟猪肚500克，鲜牛奶1000克，盐、味精、黄酒、葱、姜各适量，熟油10克。－？特色特点香嫩爽滑，奶味浓厚。功效益气养胃。【做法】1.将猪肚切成1.5厘米宽、5厘米长的条状，与牛奶1同倒人锅内，用小火煮30分钟至肚烂软。2.将锅烧热，加入油少许，待6成热时，将猪肚条捞出，与葱、姜、黄酒、盐等1同放锅内翻炒几下，加入味精、熟油拌匀，起锅盛盘中即可食用。－【特色】药膳偏方-所有药膳偏方？猪肚-猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分，具有补虚损，健脾胃的功效。蛋白质含量比猪肉高出两...所有猪肚菜谱。

3、猪肚怎么做好吃又养胃

白胡椒煲猪肚汤的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱口味：微辣工艺：原炖白胡椒煲猪肚汤的制作材料：主料：猪肚500克调料：白胡椒15克,盐10克,味精5克,酱油15克,白芝麻15克教您白胡椒煲猪肚汤怎么做，如何做白胡椒煲猪肚汤才好吃1. 猪肚1只，反复用水冲洗净；2. 把约15克白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分；3. 然后把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可；4. 另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油。小帖士-健康提示：1. 可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十2指肠溃疡等；2. 其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不1般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的1道家常菜。明炉酸菜猪肚的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤工艺：烧明炉酸菜猪肚的制作材料：主料：猪肚200克,酸菜100克,香菇片100克,香菜适量。调料：葱段,姜片,盐,鸡精,花雕酒,色拉油各适量。教您明炉酸菜猪肚怎么做，如何做明炉酸菜猪肚才好吃1.猪肚、酸菜分别洗净、焯水后切片待用。2.油锅烧热，入葱段、姜片煸锅，放入猪肚片、酸菜片、香菇片和清水烧1小时，加盐、鸡精、花雕酒调味，倒入明炉中，撒上香菜即可。明炉酸菜猪肚的制作要诀：猪肚要烧烂。生姜砂仁炖猪肚的做法详细介绍菜系及功效：肺气肿食谱口味：咸鲜味工艺：原炖生姜砂仁炖猪肚的制作材料：主料：猪肚350克辅料：砂仁3克,肉桂5克,姜30克调料：盐2克,味精1克教您生姜砂仁炖猪肚怎么做，如何做生姜砂仁炖猪肚才好吃1. 将猪肚洗净，切块；2. 生姜洗净，切片；3. 砂仁、肉桂洗净备用；4. 将4味1同放入砂锅，加适量水炖；5. 至猪肚块熟烂，再加盐、味精调味即可。小帖士-健康提示：本品有温补肺、脾、肾之功效，适于肺、脾、肾3脏阳虚的肺气肿患者食用。小帖士-食物相克：肉桂：用桂忌用诸葱。

4、猪肚汤肥肠怎么做好吃？

4神猪肚汤最好吃。材料：猪肚1半个、山药20g、茯苓10g、莲子20g、芡实10g、老姜1小块、红枣4颗、盐少许。具体方法（步骤）:

1、猪肚买回来用剪刀剪开，并流动水搓洗干净，放入碗中，用盐或白醋分两次搓洗猪肚，并用水冲洗干净，最后加入淀粉搓洗，再用水冲洗干净，这样猪肚就没有异味了。

2、将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟，捞出后用刀切成条状；

3、将山药、芡实、茯苓、莲子冲洗干净，老姜切片；

4、猪肚与所有材料1起放入砂煲里，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖2个小时，最后加盐调味即可。用1个猪肚炖汤吃不完，我喜欢将猪肚汆水后切片分份放入冰箱冷冻，待下次想熬猪肚汤的时候拿1两袋出来，又不用解冻直接丢汤锅里，很方便的。猪肚炖的时间长1点，孩子就可以嚼的烂了。如果孩子不喜欢吃那些药材，那么就喝汤吧，汤很清甜的1点不油腻，很像清补凉汤。我已经煮过两次了，我家孩子就不喜欢吃渣，只喝汤，渣都给我吃了，除了猪肚好吃点，其它芡实和茯苓口感都不是我喜欢的。

5、猪肚煲汤怎么做才好吃？

猪肚1个；荸荠；干黑木耳；生姜；小葱；花椒粒（可不加）；精盐；料酒；胡椒粉；猪肚汤做法和步骤1将猪肚用油正反两面反复搓洗，直至去净黏液无腥味为止，锅内坐水，放入生姜、花椒粒，将清洗干净的猪肚放入；水开2度之后，淋入料酒1勺大火继续煮3-5分钟后将猪肚捞出，进行2次处理：乘热撕去脐部的膜，再翻过来刮净油脂粒；2处理好的猪肚再次冲洗干净，切成条块状，放入加有水和生姜末的锅内煮熟，捞出控水备用；炒锅烧热注油，将猪肚条入锅翻炒，加入适量开水（或高汤），加盖焖炖至肚条熟软汤色稠浓，3将荸荠刷洗干净削皮切块，干黑木耳泡发，拣洗干净备用，小葱切末；将洗净去皮的荸荠及黑木耳下入锅中继续焖炖10分钟左右，加入精盐调味，调入胡椒粉少许，撒入葱末即可出锅。4小贴士：脆嫩清甜无异味的猪肚汤怎么煲？肚片汤好喝，挑选猪肚很重要，以体大胃壁坚实，手摸劲挺黏液多异味轻者为好，其次，烹饪前的处理也很关键。家庭处理新鲜猪肚的方法很多种，归结起来有如下几种：用碱法、用油法、碱油法、盐醋法等，做法归结如下：1.用碱法，即将猪肚用少许食用碱反复搓洗，再放入沸水锅内氽烫；2.用油法，即将猪肚上浇上油，搓洗出粘液反复冲洗干净；3.碱油法，即将猪肚用碱面+香油混合搓5分钟，搓出黏液后洗净；4.盐醋法，即将猪肚用盐+醋+葱叶反复搓洗，直至去净黏液无腥味为止。5入秋滋补暖胃第1汤！荸荠搭配猪肚，汤色奶白，脆嫩清甜。秋冬季煲汤季，这个时节我再想不出有什么汤会比肚片汤更暖胃养胃的了。6中式传统食疗讲究以“脏”养“脏”。猪肚即猪胃，作为食补佳肴，可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃肠不适，及十2指肠溃疡等，健胃养胃的功效显著。猪肚汤饮食特点猪肚即猪胃，作为食补佳肴，可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃肠不适，及十2指肠溃疡等，健胃养胃的功效显著。