为什么用茶树菇熬鸡脚加红枣熬汤有白色的泡沫东西？为什么茶树菇在水里一洗，菇帽全粉碎了

1、为什么用茶树菇熬鸡脚加红枣熬汤有白色的泡沫东西？

你好，那是很正常的，泡沫，是因为熬出来的那个营养物质气泡再加上刚热气腾腾的蒸发散发出来的，就如同你煮水放盐也会有盐水泡。 金合丰祝你生活愉快！。

2、为什么茶树菇在水里一洗，菇帽全粉碎了

可能是当时烘干的时候没把握好，过于干燥了，那个洗的时候，泡泡就行了，最多20分钟，泡的时间长了，也容易碎。 在挑选茶树菇的时候容易忽略一点，就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如您所挑选的茶树菇大小不统一的话，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇了。粗大的.杆色比较淡，白的也不行.稍微有些些棕色比较好.另外挑选的重点就是茶树菇是否清香。闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。用温水把茶树菇泡上10分钟。这样泡一泡，主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。茶树菇泡够10分钟以后，就可以洗净改刀了。相比其他菌类，茶树菇的柄质脆嫩，而且它还是茶树菇中最香的部分呢，所以只有茶树菇的柄是可以入菜的。

3、茶树菇为什么有白泡沫

您好，请问你说的白泡沫是泡发后水里会有白泡沫吗？。

4、茶树菇熬汤为什么会有白色的泡沫

可能是水煮的原因，用木头的勺子勺一下就好了。

5、新鲜茶树菇怎么洗干净 怎么清洗茶树菇

1、茶树菇清洗之前，我们首先要将茶树菇进行泡发，那么这个时候就需要大家准备一盆清水，并在其中放入少量的盐份，并在将盐分与清水搅拌均匀之后将茶树菇放入其中，浸泡一个小时到两个小时为最佳。

2、由于茶树菇底部可能会带有泥沙，所以我们浸泡的目的也是为了方便将茶树菇底部泥沙给清洗掉。

3、将浸泡好的茶树菇从淡盐水中取出，并将其水分控干，控干之后，我们还需要对茶树菇进行第二次清洗，那么第二次清洗的方法也不建议大家直接用清水清洗。建议大家准备一定量的淘米水，并将已经浸泡好的茶树菇放入淘米水中浸泡十分钟左右，当然也可以在这个过程中帮助清洗一下茶树菇，然后再取出并控干水分。

4、其实要正常吃的话，到上一步的浸泡已经结束了，但是如果大家还是。

6、茶树菇在解开袋口期间茶树菇上面会有一层白色的薄膜

一个原因是培养料氮源太多，造成气生菌丝旺长，不出菇，另一个原因是高温高湿，通风换气不好造成的。