用茶树菇有没有什么讲究？我做的汤为什么没有茶树菇,茶树菇烘干,为什么不香?

1、用茶树菇有没有什么讲究？我做的汤为什么没有茶树菇

呵呵！ 我来告诉你吧！ 茶树菇分为2中，一中是干的，一一中是新鲜的！新鲜的不香，口感也不如干的，但干的营养没新鲜的好！ 在买茶树菇的时候要看好它的杆是不是很粗，要适中的，小点不要紧，根不要挑太长的．那样会很老，泡之前把根剪掉，用40度的水泡一天，（不是持续，而是一开始用40度的，最后凉了没关系）要是自己家吃最好挑20元以上一斤的！这样在质量上也讲究了． 好的茶树菇是很香的，要是你这样做还是不香我也帮不了你了！本人在安徽大型酒店从事行政总厨助理多年，没听是说过干茶树菇不香的．今天真是第一次哦．．．呵呵‘ 你试试看行不行，不行再给我流言～KO。

2、茶树菇烘干,为什么不香?

超市卖的一般都是大量烘干，也许还不干净，茶树菇炖鸡好吃，个人认为还是自己烘干好，尽量买新鲜的吃！。

3、泡茶树菇时有烟味、一点香味都没有能吃吗？

这样的茶树菇还是不要吃了，做的人为了时间保持的长，再或者本身菇就不新鲜了，里面加东西了，还是不要吃了，身体重要啊，一般都是有菇的香味的。