茶树菇该配什么材料煲汤最好？为什么用茶树菇熬鸡脚加红枣熬汤有白色的泡沫东西？
1、茶树菇该配什么材料煲汤最好？
茶树菇焖鸡 材料:鸡肉（不到一斤）、茶树菇（半斤）、蚝油、盐、酱油、料酒、辣椒、胡椒粉、生姜、大蒜。 烹饪：
1、鸡肉斩小块，加少量油、蚝油腌好；
2、茶树菇洗净，切断，飞水备用；
3、准备辣椒、生姜、大蒜；
4、放油，生姜、大蒜、辣椒，爆炒鸡肉两分钟；
5、倒入茶树菇；
6、加酱油、盐、料酒、胡椒粉调味，调小火，拌匀，加盖焖3~5分钟；
7、装盘就可以上桌了，前后花费十分钟。 茶树菇炖乌鸡 材 料： 乌骨鸡半只 干燥茶树菇50g 当归1片 红枣10粒 蒜头10粒 调味料： 米酒1杯 盐1/2大匙 水1大碗 做 法：
1、将茶树菇以清水洗净，再用冷水浸泡20分钟泡软后切成段、连同浸泡的汤汁备用；乌骨鸡剁成块状放入滚水中汆烫后洗净备用。
2、取一个耐热锅，放入乌骨鸡块、蒜头粒、当归、红枣、茶树菇及浸泡的茶树菇水、米洒和可淹过食材的水，再加入盐调味。
3、将耐热锅封上保鲜膜或盖上盖子，放入炒菜锅里己烧开水的蒸架上，以隔水炖煮的方式，炖90分钟即可。 ＊茶树菇就是所谓的柳松菇，茶树菇本身它可以促进新陈代谢的作用很强，而且纤维质比较高一点。 ＊放茶树菇时，想要纤维质高一点的话就不要切；那如果小朋友会吃的话那就把茶树菇稍微略切一下。 茶树菇排骨汤 ·配料: 排骨、茶树菇、无核小枣 ·操作:
1、小寸排200克左右，茶树菇洗净（不用泡），生姜一块拍扁，无核小枣10粒，蜜枣1粒
2、排骨、茶树菇、姜放入汤煲中加水（水超出原料1倍）煮，中火15分钟 转小火加入枣再煮40分钟，放盐调味即可。 这道汤可以清理肠胃。 ·营养价值: 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 茶树菇煲鸡 做法： 材料：鸡一只、排骨或者瘦肉、茶树菇剪段、蜜枣两颗、枸杞、姜块 做法：其他的不说了，茶树菇下锅前需用清水清洗后，放于温水中泡20分钟左右，挤干水份再入锅。 时间：两个至两个半小时即可，出锅前撒点盐后关火。 茶树菇雪耳猪骨汤 材料：材料：茶树菇、雪耳、猪骨、无花果、姜片 做法：
1、茶树菇要把根部去掉，雪耳要泡开，猪骨要先飞水。 2 、把适量的水煮开，再把全部材料煲2小时左右，最后放适量的盐。 茶树菇雪耳猪骨汤煲好了。 龙骨茶树菇汤 原料：新鲜龙骨400克，干茶树菇150克，眉豆50克 配料：精盐少许 制作程序：
1、新鲜龙骨洗干净，放入砂锅；
2、干茶树菇去除杂质，洗干净，放入砂锅；
3、眉豆去除杂质，洗干净，放入砂锅，加固形物5倍冷水（因茶树菇是干货，水量要稍多些），用文火炖3个小时；汤好后，放适量的食盐。 茶树菇煲响螺排骨汤 原料：猪排骨250克， 响螺肉100克，鲜茶树菇400克 配料：生姜，蒜（3瓣），盐 做法：汤锅里放凉水，入排骨，烧开后撇去浮沫，放入响螺肉片，鲜茶树菇，生姜，蒜，煲两小时，放盐调味就成了： 【茶树菇老鸭煲】 原料： 茶树菇10根 干蘑菇8朵 老鸭1只 春笋2根 金华火腿10片 葱6段姜2块盐少许 做法： 1）茶树菇和蘑菇用温水泡发后，捞出洗净，过滤泡发的水备用。 2）春笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。 3）将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成大块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入鸭块煮5分钟，待表面变色后，捞出。大葱洗净切段。姜洗净用刀拍散。 4）将泡发过滤后的蘑菇水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入鸭块，火腿片，葱段，姜块，茶树菇和蘑菇，盖上盖转文火炖3小时。 5）3小时后，放入笋块，继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。 茶树菇炖鸡汤 用料：土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子 （红枣、枸杞和莲子是我煲汤时喜欢常用的材料） 做法： **准备：茶树菇、枸杞、红枣分别洗净，浸泡备用。 １）焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。 ２）煲。煲里一次性加足冷水（煲的过程中是不可以再加水的），放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒（适量），大火烧开，转小火煲1小时。 3）加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲40分钟左右，加入盐、鸡精、胡椒粉，美味的鸡汤就好了！ 茶树菇猪瘦肉汤 材料：茶树菇60克、猪瘦肉500克、红枣8个、生姜2~3片。 烹制：茶树菇洗净；红枣去核洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净，不必刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可 茶树菇清热花旗参鸡汤 原料：茶树菇、花旗参、白芍、麦冬、玉竹 、蜜枣、 老鸡， 姜少许， 白胡椒小许， 白酒少许。 做法 老鸡取一三分之一， 洗净切件，放入炖盅， 加姜， 白胡椒， 白酒。 加入冼净的药材， 和水。 放入锅内隔水炖二到三个小时。 取出小心舀出多余的浮油即可。
2、为什么用茶树菇熬鸡脚加红枣熬汤有白色的泡沫东西？
你好，那是很正常的，泡沫，是因为熬出来的那个营养物质气泡再加上刚热气腾腾的蒸发散发出来的，就如同你煮水放盐也会有盐水泡。 金合丰祝你生活愉快！。
3、茶树菇可以和什么一起煲汤
茶树菇和什么煲汤好？茶树菇是是生活中常见的一种菌菇类，干的茶树菇十分适合用来煲汤，那干茶树菇和什么煲汤好呢？下面就来具体看看吧。 茶树菇和什么煲汤好：茶树菇煲鸡汤 材料：土鸡一只，茶树菇，葱，姜，料酒，盐。 做法：
1、茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好。
2、鸡收拾干净。凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫(鸡的浮沫并不多)。
3、加少许料酒，放茶树菇，连同浸泡茹的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲
1、5小时，关火前加少量盐调味。 茶树菇和什么煲汤好：茶树菇排骨煲 原料：排骨300克、茶树菇30克、红枣10颗、姜2片、盐1茶匙。 做法：
1、茶树菇去掉根部,然后用清水浸泡约1个小时，将浸泡好后的茶树菇切成长段。
2、红枣洗干净，将两头剪开口，沥干水分。
3、排骨洗干净，切成大块，将排骨放入沸水中焯烫去掉血水，然后捞起，冲洗掉浮沫。
4、将焯烫好的排骨放入锅中，加入茶树菇、红枣和姜片，倒入淹没食材的清水。
5、用大火烧开,然后换成小火熬煮2个小时，最后调入盐即可盛入碗中。 茶树菇和什么煲汤好：茶树菇猪心汤 材料：猪心1个，干茶树菇80克，小番茄6粒，油菜100克，葱花、姜片各少许，精盐适量，酱油1大匙，味精1/2小匙，大蒜油1小匙，料酒2大匙。 做法：
1、猪心切开去除里面血块洗净切片。
2、干茶树菇用冷水泡至涨发，剪去菇蒂，再用流水冲洗几遍，去除茶树菇的酸涩味，取出切段。
3、小番茄洗净切半，油菜择洗干净。
4、锅中加2大匙色拉油烧热，下入葱花、姜片炝锅，倒入猪心翻炒，烹入料酒，加酱油炒至上色，倒入8杯高汤，下入茶树菇、精盐煮沸，再放入小番茄，油菜续煮5分钟，加味精调味，淋大蒜油即可。 茶树菇和什么煲汤好：水鸭茶树菇汤 材料：水鸭半只，茶树菇250g，姜，盐，胡椒粉，料酒适量。 做法：
1、水鸭加姜、酒、盐、酱油、胡椒粉腌制半个小时。
2、腌鸭子的时间，将买回来的新鲜茶树菇用刀切去根部黑黑的菇蒂，再用流动的水冲洗干净，放一旁边沥干水。
3、取一个带盖大碗(有炖盅的话用炖盅)，将准备好的两种食材一起放进碗内，加入足量的水，放入蒸锅内，大火煮开，调至小火，炖2-3小时。
4、榴莲核肉煲汤可以加茶树菇一起煲汤吗?
榴莲核肉煲汤可以加茶树菇一起煲汤榴莲核骨头汤主料：猪骨头、莲藕、榴莲核、桂圆、新鲜的老莲子和玉米。榴莲核骨头汤的做法
1、猪骨洗净放置锅内注入适量水烧开焯去血水捞岀备用；
2、将莲藕、玉米洗净切块，榴莲核、莲子去外皮冲洗干净桂圆洗净备用；
3、另取一煲汤用的锅，注入热水再把材料1放；
4、转大火烧开用汤勺将上面的浮末清除；
5、接着放入莲藕、玉米、榴莲核、桂圆肉大火烧开再转小火煲一个半小时；
6、1个半小时候后再放入莲子煲三十分钟左右放适量的盐调味即可；。
5、为什么用茶树菇熬鸡脚加红枣熬汤有白色的泡沫东西？
你好，那是很正常的，泡沫，是因为熬出来的那个营养物质气泡再加上刚热气腾腾的蒸发散发出来的，就如同你煮水放盐也会有盐水泡。 金合丰祝你生活愉快！。
