茶树菇该配什么材料煲汤最好？喝茶树菇汤有什么好处

1、茶树菇该配什么材料煲汤最好？

茶树菇焖鸡

材料:鸡肉（不到一斤）、茶树菇（半斤）、蚝油、盐、酱油、料酒、辣椒、胡椒粉、生姜、大蒜。

烹饪：

1、鸡肉斩小块，加少量油、蚝油腌好；

2、茶树菇洗净，切断，飞水备用；

3、准备辣椒、生姜、大蒜；

4、放油，生姜、大蒜、辣椒，爆炒鸡肉两分钟；

5、倒入茶树菇；

6、加酱油、盐、料酒、胡椒粉调味，调小火，拌匀，加盖焖3~5分钟；

7、装盘就可以上桌了，前后花费十分钟。

茶树菇炖乌鸡

材 料：

乌骨鸡半只 干燥茶树菇50g 当归1片 红枣10粒 蒜头10粒

调味料：

米酒1杯 盐1/2大匙 水1大碗

做 法：

1、将茶树菇以清水洗净，再用冷水浸泡20分钟泡软后切成段、连同浸泡的汤汁备用；乌骨鸡剁成块状放入滚水中汆烫后洗净备用。

2、取一个耐热锅，放入乌骨鸡块、蒜头粒、当归、红枣、茶树菇及浸泡的茶树菇水、米洒和可淹过食材的水，再加入盐调味。

3、将耐热锅封上保鲜膜或盖上盖子，放入炒菜锅里己烧开水的蒸架上，以隔水炖煮的方式，炖90分钟即可。

＊茶树菇就是所谓的柳松菇，茶树菇本身它可以促进新陈代谢的作用很强，而且纤维质比较高一点。

＊放茶树菇时，想要纤维质高一点的话就不要切；那如果小朋友会吃的话那就把茶树菇稍微略切一下。

茶树菇排骨汤

·配料: 排骨、茶树菇、无核小枣

·操作:

1、小寸排200克左右，茶树菇洗净（不用泡），生姜一块拍扁，无核小枣10粒，蜜枣1粒

2、排骨、茶树菇、姜放入汤煲中加水（水超出原料1倍）煮，中火15分钟 转小火加入枣再煮40分钟，放盐调味即可。

这道汤可以清理肠胃。

·营养价值: 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质

茶树菇煲鸡

做法：

材料：鸡一只、排骨或者瘦肉、茶树菇剪段、蜜枣两颗、枸杞、姜块

做法：其他的不说了，茶树菇下锅前需用清水清洗后，放于温水中泡20分钟左右，挤干水份再入锅。

时间：两个至两个半小时即可，出锅前撒点盐后关火。

茶树菇雪耳猪骨汤

材料：材料：茶树菇、雪耳、猪骨、无花果、姜片

做法：

1、茶树菇要把根部去掉，雪耳要泡开，猪骨要先飞水。

2 、把适量的水煮开，再把全部材料煲2小时左右，最后放适量的盐。 茶树菇雪耳猪骨汤煲好了。

龙骨茶树菇汤

原料：新鲜龙骨400克，干茶树菇150克，眉豆50克

配料：精盐少许

制作程序：

1、新鲜龙骨洗干净，放入砂锅；

2、干茶树菇去除杂质，洗干净，放入砂锅；

3、眉豆去除杂质，洗干净，放入砂锅，加固形物5倍冷水（因茶树菇是干货，水量要稍多些），用文火炖3个小时；汤好后，放适量的食盐。

茶树菇煲响螺排骨汤

原料：猪排骨250克， 响螺肉100克，鲜茶树菇400克

配料：生姜，蒜（3瓣），盐

做法：汤锅里放凉水，入排骨，烧开后撇去浮沫，放入响螺肉片，鲜茶树菇，生姜，蒜，煲两小时，放盐调味就成了：

【茶树菇老鸭煲】

原料：

茶树菇10根 干蘑菇8朵 老鸭1只 春笋2根 金华火腿10片 葱6段姜2块盐少许

做法：

1）茶树菇和蘑菇用温水泡发后，捞出洗净，过滤泡发的水备用。

2）春笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。

3）将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成大块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入鸭块煮5分钟，待表面变色后，捞出。大葱洗净切段。姜洗净用刀拍散。

4）将泡发过滤后的蘑菇水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入鸭块，火腿片，葱段，姜块，茶树菇和蘑菇，盖上盖转文火炖3小时。

5）3小时后，放入笋块，继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。

茶树菇炖鸡汤

用料：土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子

（红枣、枸杞和莲子是我煲汤时喜欢常用的材料）

做法：

**准备：茶树菇、枸杞、红枣分别洗净，浸泡备用。

１）焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。

２）煲。煲里一次性加足冷水（煲的过程中是不可以再加水的），放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒（适量），大火烧开，转小火煲1小时。

3）加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲40分钟左右，加入盐、鸡精、胡椒粉，美味的鸡汤就好了！

茶树菇猪瘦肉汤

材料：茶树菇60克、猪瘦肉500克、红枣8个、生姜2~3片。

烹制：茶树菇洗净；红枣去核洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净，不必刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可

茶树菇清热花旗参鸡汤

原料：茶树菇、花旗参、白芍、麦冬、玉竹 、蜜枣、

老鸡， 姜少许， 白胡椒小许， 白酒少许。

做法

老鸡取一三分之一， 洗净切件，放入炖盅， 加姜， 白胡椒， 白酒。

加入冼净的药材， 和水。

放入锅内隔水炖二到三个小时。

取出小心舀出多余的浮油即可。

2、喝茶树菇汤有什么好处

茶树菇汤的益处：

1、防癌抗癌：茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

2、抗衰老：具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

3、缓解小儿尿床：茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。

4、茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃，具有增强免疫的作用。

3、茶树菇煲汤有什么好处

【商品规格】

内容物:

1、四宝素珍 ---110g/包 ×2包

2、猴头菇花胶汤 ---123g/包 ×2包

3、清痰滋润解热汤 ---150g/包 ×1包

商品成分:

1、四宝素珍汤-姬松茸,茶树菇,舞茸,黄金菇,虫草,蜜枣.

2、猴头菇花胶汤-猴头菇,花胶,陈皮,蜜枣,杞子,沙蔘,玉竹.

3、清痰滋润解热汤-姬松茸,茶树菇,虫草,胖大海,莲子,百合,雪耳,蜜枣,麦冬.

【商品价格】

NT$ 1250元 / 组 (市价:NT$1500元 / 组)

【商品特色】

港式料理常见的「煲汤」，是将食材加上汤水，以小火慢炖细熬，秉持烹调时，不加水、

不开盖、以简单调味为原则熬炖的汤品。

1、 养生好方式
以水份为主要的煲汤，由于制作过程中，比起一般料理，大大减少了油煎、油炸的比例，
加上煲汤有养颜美容、滋补强身、增加体力、不伤肠胃的料理呢!

2、营养好吸收
汤中加了丰富的肉类、蔬菜一起熬煮，食材中的营养素都溶于汤中，加上是全水解的营养
成分，电解质浓度和我们的体液相近，很容易被肠胃吸收，所以煲汤真可说是，最适合随
著人体循环吸收的食物料理方式。

3、烹调方便
烹调简便，也是煲汤的好处，只要洗净食材，加上适量的水，就可以做出美味的汤品，因
此很适合忙碌的上班族，亦可适时加上猪骨或鸡骨或玉米,红萝卜，为滋补的汤品增加美味

的效果。

4、窈窕好撇步

不少医生与营养师建议，对于那些体重控制管理的人，可以多喝汤，并且调整进食顺序，先
喝汤、吃蔬菜，白饭等主食和肉类最后吃，好处是增加饱足感，使食量自然变小，如此一来
可摄取较少热量，也就不担心吃太多造成身上的肉肉愈来愈多啦!

5、给你美丽
因为煲汤已经将食材养分都溶解汤中，许多让皮肤细致的养分都在这一盅汤中，喝了汤同时
也吸收了美丽的养分，更重要的是因为适用煲的方式，减少了许多不必要的油份与调味，让
您可以美的更没负担。

6、饭前先喝汤，胜过良药方
这句老祖先传下来话，可是有道理的唷!进食前先喝上几口汤，可让食物从口腔咽喉、食道
到胃的通道，多点润滑作用，使食物顺利下咽，防止因为食用乾硬食物，也可以在吃饭时喝
汤，因为这有助于食物的稀释并温润口腔，且有益胃肠对食物的消化吸收。

【食用方式】

1、瘦肉出水去除血水，再清洗乾净，切成小块。

2、水煮开，放入肉片及煲汤包，大火滚10分钟，转慢火煲 3小时即成，加入盐调味即成。

4、茶树菇煲汤有什么好处

【商品規格】

內容物：

1、四寶素珍 ---110g/包 ×2包

2、猴頭菇花膠湯 ---123g/包 ×2包

3、清痰滋潤解熱湯 ---150g/包 ×1包

商品成分：

1、四寶素珍湯-姬松茸,茶樹菇,舞茸,黃金菇,蟲草,蜜棗.

2、猴頭菇花膠湯-猴頭菇,花膠,陳皮,蜜棗,杞子,沙蔘,玉竹.

3、清痰滋潤解熱湯-姬松茸,茶樹菇,蟲草,胖大海,蓮子,百合,雪耳,蜜棗,麥冬.

【商品價格】

NT$ 1250元 / 組 (市價：NT$1500元 / 組)

【商品特色】

港式料理常見的「煲湯」，是將食材加上湯水，以小火慢燉細熬，秉持烹調時，不加水、

不開蓋、以簡單調味為原則熬燉的湯品。

1、 養生好方式

以水份為主要的煲湯，由於製作過程中，比起一般料理，大大減少了油煎、油炸的比例，

加上煲湯有養顏美容、滋補強身、增加體力、不傷腸胃的料理呢！

2、營養好吸收

湯中加了豐富的肉類、蔬菜一起熬煮，食材中的營養素都溶於湯中，加上是全水解的營養

成分，電解質濃度和我們的體液相近，很容易被腸胃吸收，所以煲湯真可說是，最適合隨

著人體循環吸收的食物料理方式。

3、烹調方便

烹調簡便，也是煲湯的好處，只要洗淨食材，加上適量的水，就可以做出美味的湯品，因

此很適合忙碌的上班族，亦可適時加上豬骨或雞骨或玉米,紅蘿蔔，為滋補的湯品增加美味

的效果。

4、窈窕好撇步

不少醫生與營養師建議，對於那些體重控制管理的人，可以多喝湯，並且調整進食順序，先

喝湯、吃蔬菜，白飯等主食和肉類最後吃，好處是增加飽足感，使食量自然變小，如此一來

可攝取較少熱量，也就不擔心吃太多造成身上的肉肉愈來愈多啦！

5、給妳美麗

因為煲湯已經將食材養分都溶解湯中，許多讓皮膚細緻的養分都在這一盅湯中，喝了湯同時

也吸收了美麗的養分，更重要的是因為適用煲的方式，減少了許多不必要的油份與調味，讓

您可以美的更沒負擔。

6、飯前先喝湯，勝過良藥方

這句老祖先傳下來話，可是有道理的唷！進食前先喝上幾口湯，可讓食物從口腔咽喉、食道

到胃的通道，多點潤滑作用，使食物順利下咽，防止因為食用乾硬食物，也可以在吃飯時喝

湯，因為這有助於食物的稀釋並溫潤口腔，且有益胃腸對食物的消化吸收。

【食用方式】

1、瘦肉出水去除血水，再清洗乾淨，切成小塊。

2、水煮開，放入肉片及煲湯包，大火滾10分鐘，轉慢火煲 3小時即成，加入鹽調味即成。

5、猴头菇和茶树菇冬菇一起煲汤有什么好处？

猴头菇和茶树菇冬菇一起煲汤的好处：解毒、活血、增强免疫力、消炎、抗癌、延年益寿等功效。

做法如下：

一、材料

猴头菇150克、茶树菇50克、冬菇50克、葱1根、胡椒粉1汤匙、盐3克、水适量

二、做法

1、材料准备好，各种菌菇切自己喜欢的大小。

2、葱切末，姜切丝，蒜切片。

3、锅里加适量清水、下菌菇、姜丝，蒜片。

4、大火烧开，小火炖30分钟；调入胡椒粉

5、调入适量盐，出锅前撒上葱花即可。

6、猴头菇和茶树菇冬菇一起煲汤有什么好处

嗯嗯。最好放一种。这样不会串味 不推荐跟鱼一起煮哈，茶树菇的味道比较重呢。放鱼不适合的 放猪骨，黑豆还是黑美味的哦。