中餐特色菜谱,经典菜谱大全带图片中餐

1年前

1、中餐特色菜谱

中餐菜谱大全包含哪些菜系 1.川菜川菜即4川菜肴，是中国特色传统的4大菜系之

1、中国8大菜系之1。清鲜醇浓，麻辣辛香，1菜1格，百菜百味。经典菜式：川味火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、毛血旺。 2.鲁菜鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统4大菜系(也是8大菜系)中唯1的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言)，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。经典菜式：1品豆腐、葱烧海参、3丝鱼翅、白扒4宝、糖醋黄河鲤鱼、9转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾等。 3.粤菜。

2、经典菜谱大全带图片中餐

经典菜谱大全带图片中餐经典菜谱大全带图片中餐，美食是我们大家都喜欢的，大家也都知道，食物的种类是非常多的，而且根据不同的地区，同样的食物也有不同的做法与风味，以下整理了经典菜谱大全带图片中餐。经典菜谱大全带图片中餐1 红烧排骨材料:排骨400克、水400毫升、冰糖15克、油1汤匙、香葱2根、姜5片、桂皮2小块、8角8克、细盐1/2茶匙、酱油1汤匙、雕酒1汤匙。练习:

1、锅中水烧开，将剁碎的排骨放入锅中，烫至出血，捞起，洗净，沥干水分备用。

2、锅里放1汤匙油，小火煮冰糖至深棕色。

3、加入排骨，煎至颜色均匀。

4、锅中倒入400ml。

3、中餐菜谱

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是我为大家收集的`中餐菜谱大全，仅供参考，欢迎大家阅读。中餐菜谱1 红烧肉材料：5花肉500克、食盐1茶匙、酱油1汤匙、冰糖20克、葱5克、姜5克、料酒1茶匙、植物油60毫升、水适量做法：

1、5花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小，把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份

2、锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖，慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了。

4、中学生中餐菜谱大全

中餐(Chinese food)，即指中国风味的餐食菜肴。其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“8大菜系”。除”8大菜系“外还有1些在中国较有影响的菜系，如：东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系。下面我为大家分享中学生中餐菜谱的做法。中学生中餐菜谱的做法：菠萝咕噜日本豆腐材料日本豆腐2条，菠萝200克，小番茄5个，小青椒1个，番茄酱，盐，糖，生粉适量做法 1.菠萝削皮，切成小块;小番茄清洗干净对半切开;小青椒清洗干净、去籽、切块。