羊肚菌价格与种植前景

目前羊肚菌的市场价为每斤鲜品为80—120元，干品为每斤800—2000元(平均6—10斤鲜品干一斤，价格浮动以羊肚菌本身品质为定)。春末至秋初生长于海拔2000～3000米左右的针叶阔叶林混交林中，多生长于阔叶林地上及路旁，单生或群生。还有部分生长在杨树林、果园、草地、河滩、榆树林、槐树林及上述林边的路旁河边。单个或成片生长，土质一般为沙碱性或略偏碱性。一般5月上旬至6月上旬出菇较多，属于喜冷凉型食(药)用菌。

野生的羊肚菌主要生于春季4-5月份，还有秋季8-9月份的雨后，喜爱生长在山区阔叶林中地上、林缘空旷处，产季比较短，每年只长1次。而且采集比较困难，不像一般菌类生长地比较固定，所以并不容易寻获，即使是人工栽培的，出菇也并不稳定，产量低，价格自然就比较贵了。 当前羊肚菌的全国行业开发还处于对野生羊肚菌的驯化和大田化生产阶段，对其衍生出来的食品、药品和保健品行业的开发还比较少，羊肚菌行业仍停留在行业发展上游阶段。从行业发展的周期来看，现在的羊肚菌行业才刚刚进入成长期，但随着经济的快速发展，社会的需求量成倍增长，加之羊肚菌种植技术不断地成熟，对于样一个成长型行业，具有广阔的发展前景。

羊肚菌本身的营养价格非常高，在其中含有比较丰富的粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、多种氨基酸，在帮助解决肠胃问题、理气化痰、壮阳、补肾、补脑和提神方面发挥的效果非常好，它的营养价值甚至比冬虫夏草和海参都更高一些，所以，有高的售价也不足为奇。