羊肚菌价格,羊肚菌号称是真正的“山珍”，该如何吃？

1年前

1、羊肚菌价格

按照2019年行情，价格一般在800-1000元/斤不等，剪脚的在1500元/斤左右，野生的可达2000元/斤，人工种植的鲜品价格在120-160元/斤左右，而干品则要800元/斤左右。羊肚菌富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，具补肾、壮阳、补脑、提神等功效；含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等作用。扩展资料：羊肚菌，菌盖近球形、卵形至椭圆形，高4-10厘米，宽3-6厘米，顶端钝圆，表面有似羊肚状的凹坑。凹坑不定形至近圆形，宽4-12毫米，蛋壳色至淡黄褐色，。

2、羊肚菌号称是真正的“山珍”，该如何吃？

羊肚菌实在是太不常见了，但可以说是名副其实的“山珍”了，有“素中之荤”的美称。功效羊肚菌味甘性平，归脾、胃经。具有健脾益胃、消化助食、化痰理气的功效，所以对于有脾胃虚弱、消化不良、痰多气短等问题的朋友，可以食用之，有良好的食疗作用。健脾益胃这一点有点像猴头菇。营养

1、含有丰富的食用真菌多糖，有抗菌活性成分，并具有增强机体免疫力的作用。

2、硒元素很丰富，提高人体抗氧化酶的活性，有助于消除自由基的损伤。

3、富含人体必需氨基酸和多种维生素，特别是维生素B族，。

3、羊肚菇的基本概述

羊肚菇又称羊肚菌，羊肚菜、美味羊肚菌、羊蘑。拉丁名：Morehella esculenta (L. ) Pers分类：真菌学分类属盘菌目，羊肚菌科，羊肚菌属。分布：我国河南，陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河北、北京等地区。基本介绍：子实体较小或中等，6-

14、5cm，菌盖不规则圆形，长圆形，长4-6cm，宽4-6cm。表面形成许多凹坑，似羊肚状，淡黄褐色，柄白色，长5-7cm，宽粗2-

2、5cm，有浅纵沟，基部稍膨大，生长于阔叶林地上及路旁，单生或群生。可食用，味道鲜美，是一种优良食用。

4、野生羊肚菌一斤新鲜的能晒出多少干货

野生羊肚菌一斤新鲜的能晒出2-4两干货，主要看晒干的程度。野生羊肚菌：可食用，味道鲜美，是一种优良食用菌。可药用，益肠胃，化痰理气。含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸等7种人体必需氨基酸。可利用发酵罐培养菌丝体。羊肚茵每百克干品含蛋白质

24、5 克，脂肪

2、6 克，碳水化合物

39、7 克，还含有多种维生素和矿物质。

5、可以炖汤的干货菌类有哪些

可以炖汤的干货菌类有哪些可以炖汤的干货菌类有哪些，很多人对于菌类还是比较喜欢的，而且蘑菇营养价值很高，富含氨基酸和蛋白质，而且脂肪含量很低，还含有真菌多糖，具有保健作用。似乎使得蘑菇俨然成了营养又美味的健康食品代言人。以下看看可以炖汤的干货菌类有哪些。可以炖汤的干货菌类有哪些1 松茸、茶树菇、蘑菇、金针菇、香菇、羊肚菌、黑虎掌菌等菌类适合炖汤。羊肚菌中含有氨基酸、蛋白质、脂肪酸、维生素B、维生素E、钙、镁等营养素。菌类植物有哪些菌类植物有香菇、蘑菇、灵芝、银耳、金针菇、木耳、冬虫夏草等。

1、香菇。香菇是一种营养丰富的食物，香菇一直被称为“山珍”，它的味道很。