羊肚菌的禁忌

一、羊肚菌泡水喝的功效

羊肚菌属于一种食用菌，所以人们一般用来烹饪美食的做法是比较常见的，直接用来泡水喝的做法相对来说比较少。其实羊肚菌不仅可以作为食材来进行使用，也可以入药，或许有的人身体情况比较特殊，需要通过使用羊肚菌来泡水饮用，那么可以得到的功效是需要被了解的。

在中医看来，羊肚菌的性质平和，味道甘甜，属于脾胃经。一般选择适量的羊肚菌用来泡水喝的功效是可以起到中和胃部、消化食物、化痰的功效，所以一般出现了消化不良或者出现了咳嗽痰多的情况，那么可以适当的用羊肚菌泡水喝。需要注意的是，上述情况的朋友在使用了羊肚菌泡水一段时间之后，症状没有缓解的话，那么还是需要到正规的医院进行治疗的。

二·羊肚菌的禁忌

1、与羊肚菌不易同食的食物

羊肚菌+柿子

柿子含有柠檬酸并与羊肚菌蛋白质反应形成难以溶解在胃酸中的复合物，降低了营养价值。

羊肚菌+茶

羊肚菌含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有大量的单宁酸，单宁酸和蛋白质合成具有收敛的单宁酸蛋白质，从而减缓肠道蠕动，延长肠道粪便的时间，容易引起便秘。

2、孕妇不宜多吃

羊肚菌具有一定的血液循环作用，而这类食物或药物是孕妇的禁忌，特别是在怀孕初期，摄入这类菌类会增加流产的风险。

3、婴幼儿不适合进食羊肚菌

羊肚菌不仅是一种药材，也是一种食材。它含有某些药用成分，但婴幼儿器官发育的不完善，排毒功能较弱，通过食用这种药物食品很容易损害肝脏，对健康不理。

本文对于羊肚菌的禁忌就介绍到这里了，羊肚菌再好也要注意一些问题，所以如果你也喜欢食用羊肚菌，那就不妨买一些来食用吧！