杏鲍菇虾干青菜小炒

提示:10分钟左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:1克
• 蒜:3瓣
• 蚝油:10克
• 青菜:3颗
• 鸡精:1克
• 杏鲍菇:200克
• 海虾干:10个
• 芝麻油:3克
• 花椒粉:1克
• 花生油:10克

做法/步骤

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首先把食材备齐。

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把虾干用温水浸泡半小时。

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青菜摘洗干净后，用刀切段，大蒜去皮后切碎，杏鲍菇切片后再改一下花刀。

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锅烧热后倒入花生油烧热，放入蒜末爆出香味。

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放入浸泡好的虾干，小火慢慢煎出虾油。

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这个时候加入蚝油调味调色。

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再放入花椒粉增加口感。

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放入杏鲍菇大火翻炒至均匀变软。

9/16

加入盐调味。

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再加入鸡精调味。

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大火翻炒均匀后，加入芹菜茎，继续大火快速翻炒至变色。

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这个时候加入青菜叶，继续大火翻炒片刻。

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看见青菜断生变色，淋上芝麻油即可关火。

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鲜香味浓郁的青菜虾干杏鲍菇出锅咯。

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营养丰富又好吃，搭配一碗米饭超满足。

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成品一