炖鸡汤用什么蘑菇比较好哦。白菇，猴头菇，香菇，茶,哪种菌类适合煲汤且营养价值高？

1、炖鸡汤用什么蘑菇比较好哦。白菇，猴头菇，香菇，茶

猴头菇，香菇，茶树菇都可以。 茶树菇鸡汤：全鸡一只、鲜茶树菇100克、姜一块、小葱一把、盐、白胡椒粉各适量。

全鸡切块，茶树菇清洗干净，切段待用，姜切片；沙锅中放入足量的水，将鸡块和姜片都放入，大火烧开，用漏勺撇去浮沫，转小火，炖煮30分钟；加入茶树菇，继续小火炖煮1小时，即可用盐调味，食用时，撒上白胡椒粉和葱花即可。

功效：茶树菇鸡汤喝起来清爽不油腻，鸡肉鲜嫩，茶树菇吃起来也是爽脆可口。有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

2、哪种菌类适合煲汤且营养价值高？

首先我们得要找到那些较为常见的，味道与营养都很好的菌类来说。并不是说价格贵，营养就好，或者说更好吃，很多时候纯属炒作！或者说物以稀为贵！比如说从古流传到现在的竹荪也是一种菌类，营养很丰富.

下面我给大家推荐一些常见而且营养有一定保证的菌类，供大家炖汤时选择！

第一种：松茸！松茸的营养很高，这是公认的。一般我们在市场买的90%是干货，价格偏贵，我们可以用冷水泡开后清洗干净，之后加入各种肉类里面炖汤。在保证高营养的同时还能让炖出来的汤更加鲜美！

松茸炖出来的汤非常鲜！基本上鸡精味精都不用加，加少量盐即可。

3、哪种野生菌菇用来煲汤是最有营养的？

很多人煲汤习惯用菌类，营养价值高味道鲜，市面上可以看到的菌类也是有许多，最多见的有金针菇、茶树菇这些。说起哪一种菌类适合煲汤，营养价值高，每个人都是有自己的喜好，这儿就给大家介绍几类菌类，大家可以按照自己的情况选择。

1、松茸。松茸的营养很高，这是公认的。一般我们在市场上买的90%是干货，价格偏贵，大家可以用冷水泡发后清洗干净，之后加入各种肉类里面炖汤。在确保高营养的同时还能让炖出来的汤更为美味，松茸炖出来的汤很鲜，鸡精味精都无需加，加小量盐即可。

2、金针菇。市面上常用。

4、猴头菇和茶树菇冬菇一起煲汤有什么好处

猴头菇和茶树菇冬菇一起煲汤的好处：解毒、活血、增强免疫力、消炎、抗癌、延年益寿等功效。

做法如下：

一、材料

猴头菇150克、茶树菇50克、冬菇50克、葱1根、胡椒粉1汤匙、盐3克、水适量

二、做法

1、材料准备好，各种菌菇切自己喜欢的大小。

2、葱切末，姜切丝，蒜切片。

3、锅里加适量清水、下菌菇、姜丝，蒜片。

4、大火烧开，小火炖30分钟；调入胡椒粉

5、调入适量盐，出锅前撒上葱花即可。