超级下饭香菇酱

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:5克
• 小葱:1根
• 淀粉:1勺
• 海鲜汁:30克
• 甜面酱:3勺
• 豆瓣酱:3勺
• 鸡胸肉:300g
• 白胡椒粉:5克
• 花菇/香菇:6-8个

做法/步骤

1/8

食材就这几种

2/8

全部切成碎丁，鸡胸肉可以事先冷藏半小时，切的时候不会软啪啪的

3/8

起锅烧油，倒入姜丝爆锅，然后再倒入香菇，小火炒香

4/8

加入葱花翻炒，来少许甜面酱增香，豆瓣酱炒出红油

5/8

倒入切好的鸡丁，加少许胡椒粉，继续翻炒，可适当加点水，防止加甜面酱后粘锅

6/8

翻炒大概两分钟，加入一小碗热水，开小火，熬制五分钟

7/8

待到汤汁收到快完的时候，来点盐，味精，然后轻微勾芡就可以出锅了

8/8

浓郁的豆豉香，加上香菇融合鸡丁的鲜香，适合各种主食的佐菜