香菇麻辣小鸡腿

提示:10~30分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 姜:6片
• 葱:一根
• 蒜:5瓣
• 味精:3克
• 料酒:10勺
• 蚝油:2勺
• 酱油:2勺
• 香菇:半斤
• 鸡精:1勺
• 鸡腿:5根
• 麻油:5勺
• 五香粉:2勺
• 辣酱面:6勺
• 火锅底料:半块

做法/步骤

1/9

小鸡腿五根洗干净，在鸡腿上划两刀

2/9

香菇洗干净，在香菇上面划个十字

3/9

准备好葱，姜，蒜，八角，香叶

4/9

锅中热油，油热后先把葱姜蒜八角香叶炒出香味，接着加入鸡腿翻炒

5/9

接着加入香菇继续翻炒

6/9

翻炒均匀加入适量辣椒面，使每个鸡腿都裹上辣椒面

7/9

然后加入适量清水，料酒和调味料，水开后加入半块火锅底料

8/9

小火煮半小时左右就可以大火收汁，收汁前淋入麻油

9/9

收汁后就完成了，即可食用