麻辣香菇肉丝

配料清单

• 油:适量
• 盐:适量
• 糖:适量
• 猪肉:200g
• 生抽:适量
• 老抽:适量
• 香菇:100g
• 鸡粉:适量
• 花生米:100g

做法/步骤

1/16

煮肉洗净切丝

2/16

花生米炒熟备用

3/16

香菇洗净切片

4/16

取一个碗，放入生抽，老抽，糖，鸡粉，淀粉，适量的水，搅匀备用

5/16

肉丝中放入生抽，鸡粉，料酒

6/16

放入干淀粉

7/16

抓匀后腌制15分钟

8/16

锅中放油，放入肉丝煸炒到变色

9/16

盛出备用

10/16

锅中放油，放入花椒炸香，捞出不用

11/16

放入辣椒煸出香味

12/16

放入葱姜蒜煸香，放入香菇，翻炒1-2分钟

13/16

放入炒好的肉丝，翻炒均匀

14/16

倒入调好的碗汁，翻炒均匀

15/16

出锅前放入炸好的花生米，翻炒均匀

16/16

即可出锅装盘