麻辣香菇肉丝
配料清单
- 油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 猪肉:200g
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 香菇:100g
- 鸡粉:适量
- 花生米:100g
做法/步骤
1/16
煮肉洗净切丝
2/16
花生米炒熟备用
3/16
香菇洗净切片
4/16
取一个碗，放入生抽，老抽，糖，鸡粉，淀粉，适量的水，搅匀备用
5/16
肉丝中放入生抽，鸡粉，料酒
6/16
放入干淀粉
7/16
抓匀后腌制15分钟
8/16
锅中放油，放入肉丝煸炒到变色
9/16
盛出备用
10/16
锅中放油，放入花椒炸香，捞出不用
11/16
放入辣椒煸出香味
12/16
放入葱姜蒜煸香，放入香菇，翻炒1-2分钟
13/16
放入炒好的肉丝，翻炒均匀
14/16
倒入调好的碗汁，翻炒均匀
15/16
出锅前放入炸好的花生米，翻炒均匀
16/16
即可出锅装盘
