羊肚菌炖鸡汤的做法与功效

羊肚菌是一种很珍贵的天然滋补品,是餐桌上一道不可多得的美食。羊肚菌可以和很多食材搭配着吃,尤其是和鸡肉一起炖汤,那么羊肚菌炖鸡有哪些功效呢?一起去看看羊肚菌炖鸡的做法与功效吧。 羊肚菌炖鸡的做法 原料:童子鸡1只、羊肚菌、姜、葱、红枣、枸杞子、盐、清水。 做法:

1、童子鸡洗净将鸡爪和鸡屁股去掉。姜切片。葱打成结;

2、将葱姜和鸡注入清水,上锅开煮。羊肚菌先用凉水清洗几遍;

3、清洗好后再用温水开始泡。泡软后,在把根蒂部分去掉,因为里面有大量沙土。再清洗几遍,沥干备用;

4、用温水将枣和枸杞子泡软。这时候,锅已经要开了,要将过面上浮着的血沫撇干净;

5、撇净血沫待锅开后,将羊肚菌、枣、枸杞子一起放进锅内。炖1小时30分钟后,调入一点盐,即可。 羊肚菌炖鸡汤的做法与功效,第1图 羊肚菌炖鸡汤的功效作用

1、羊肚菌和鸡肉都含有丰富的营养成分,两者皆是滋补食材,因为食用具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻的功效。

2、羊肚菌鸡汤,是一种易于人体吸收的汤品,适合各类人群食用,具有延缓衰老、强筋健骨的功效,对于预防骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血都有很好的功效。

3、羊肚菌鸡汤,是一种营养滋补的好药膳,对于治疗神经衰弱症有很好的功效,尤其是对于那些神经衰弱而导致的失眠、心悸、心慌等有很好的镇静作用。

羊肚菌炖鸡汤的做法与功效,第2图

4、羊肚菌含抑制肿瘤的多糖,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。

5、羊肚菌鸡汤味道鲜美,口感清香,对于食欲不佳的人群来说,具有开胃健脾、促进消化,增进食欲的功效,是一种非常好的营养滋补来源。

6、一个星期饮用2-3次的羊肚菌鸡汤的话,对于身体免疫力的提高是有非常好的帮助作用的;因为养肚菌和鸡肉内含丰富的氨基酸成分、微量元素,会随着煲汤的时候流入到汤品中,因此可以有效的增强身体免疫力。

羊肚菌炖鸡汤的做法与功效,第3图

羊肚菌是一种很珍贵的天然补品,含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸,味道鲜美,营养丰富。它与冬虫夏草功能相同,是一种不含任何激素,无任何副作用的天然滋补品。 羊肚菌是一种极为珍贵的野生菌。挑选羊肚菌一般以个大为优,圆顶为上品,才为野生羊肚菌。尖顶多为种植,肉薄香味不浓郁,故次之。野生羊肚菌颜色不统一,有褐色、黄色 ,家种羊肚菌均为很褐色,尖顶。选择时应予以区分。

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