花菇焖鹅掌

提示:30~60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 冰糖:4粒（约6克）
• 料酒:少许
• 生抽:5勺
• 老抽:1勺
• 蚝油:6勺
• 鹅掌:10只
• 干花菇:10-12朵

做法/步骤

1/6

鹅掌出水，煮出血沫。花菇提前2小时泡发

2/6

出水洗干净，爆香姜片加入鹅掌与花菇翻炒，加入少许料酒

3/6

加入水，酱油，蚝油，老抽，冰糖煮开

4/6

煮开后转压力锅煮40分钟（没压力锅就多放水，大火煮开转小火焖

1、5小时）

5/6

收汁完成

6/6

上碟淋汁