香菇蒸鹌鹑蛋

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 油:10g
• 盐:3g
• 糖:5g
• 淀粉:4g
• 清水:100g
• 老抽:3g
• 葱花:10g
• 蒜末:15g
• 小米辣:2个
• 鲜香菇:7朵
• 鹌鹑蛋:7个

做法/步骤

1/9

小米辣切圈；蒜切末；葱切葱花

2/9

鲜香菇掰去根部后清洗干净

3/9

往每朵香菇内磕入一个鹌鹑蛋，待蒸锅上汽后，放入锅中盖盖大火蒸8分钟

4/9

蒸香菇鹌鹑蛋期间，来调个料汁：将盐、糖、淀粉、老抽和适量清水倒入碗中，搅拌均匀

5/9

热锅倒油，下蒜末爆香后，倒入调好的料汁炒至变色、浓稠

6/9

将料汁淋在蒸好的香菇鹌鹑蛋上，再撒上适量葱花和小米辣即可

7/9

噔噔！简单又好吃的香菇蒸鹌鹑蛋就做好啦~

8/9

每一朵香菇，头上都顶着可可爱爱的鹌鹑蛋。淋上的一层酱汁，更是给整道菜增添了几分姿色~一颗刚入口，香菇和鹌鹑蛋的双重鲜味，便涨潮般涌了上来，刺激着味蕾。

9/9

又滑又嫩的口感，拥簇着轻微的蒜香、酱香以及丝丝辣意，缠绵于口中...一个就是一口，吃得超级满足！剩下的酱汁用来拌饭也不错，咸香中带点甜，十分下饭。