鸭子煮汤怎么做好吃,冻鸭子怎么做汤好吃？
1、鸭子煮汤怎么做好吃
第1步：首先我们把老鸭适当剁成小块，如果鸭子特别肥的话，尽量把脂肪的部分剔除，只留较为精瘦的部分。第2步：锅中准备300毫升的清水，把切成小块的老鸭放入其中，加入3片姜和2勺料酒适当搅拌，开大火煮沸之后捞出锅边的浮沫，然后盖上盖转小火，焖煮5分钟捞出过凉水洗净备用。第3步：随后另起锅，加少许的油加热至5成热，把准备好的葱姜蒜，8角，香叶放入锅中适当炒香，然后把焯水过的鸭块倒入锅中，适当翻炒至表皮微微干焦，然后加入没过鸭块的清水，先用大火煮沸，然后转小火盖上盖，慢炖40分钟。第4步：最后开盖，此时锅中的汤汁应该已经只剩原来的1/3了，之后加入准备好的蚝油，盐，鸡精，适当搅拌几下后，盖上盖继续焖煮10分钟就可以盛出，撒些香菜，上桌品尝了。
2、冻鸭子怎么做汤好吃？
鸭子腥味重，炖鸭汤清淡1定要先除腥。如果有大锅可以先将整鸭用开水烫1烫，没有大锅可以将鸭子切好用油爆炒。爆炒时先炒香葱蒜姜粒，炒至微黄放鸭，鸭炒变色，放少量调料即可出锅炖煮。炒熟鸭子的汤容易油腻，建议用吸油的食材做配料，炖出的汤浓醇香甜，适合冬天食用。烫熟鸭子的汤不易炖香，建议用提香的市场做配料，炖出的汤清淡甘甜，适宜夏天解暑。
3、藤鸭炖汤怎么做好吃？
藤鸭炖汤怎么做好吃，新鲜藤鸭焯水，洗干净放入炖锅，炖开后加入笋干，枸杞子，料酒，葱姜，炖1个小时，肉香汤浓的藤鸭汤炖好了。
4、野鸭子怎么炖汤好吃？
野鸭和冬瓜1起炖汤好吃，下面介绍做法：准备材料：野鸭1只、冬瓜300克、葱3棵、生姜4片制作步骤：
1、辅助食材准备好
2、冬瓜去瓤去籽
3、切成大块，皮很有营养不要去掉，当然如果嫌吃起来麻烦，也可以将皮削去
4、野鸭去内脏处理干净清洗好备用
5、剁成大块，并放入开水锅中焯水煮烫
6、煮开捞去汤面上浮沫
7、完全捞去浮沫后，再继续煮至汤发白
8、捞出过水洗净油脂，这样可以让汤看起来比较干净和少油
9、选择电饭煲或电压力锅，也可以是煮锅汤煲锅，鸭肉放入后，倒入没过鸭肉的水，再放入生姜、葱段，开小火慢炖1
0、炖至筷子可以大概插进去，即鸭肉8成熟时1
1、放入冬瓜块、适量的盐，调制中火煮至冬瓜熟烂即可关火1
2、撒入葱花，装碗即食1
3、成品图。
5、野鸭子怎么炖汤好吃？
野鸭和冬瓜1起炖汤好吃，下面介绍做法：准备材料：野鸭1只、冬瓜300克、葱3棵、生姜4片制作步骤：
1、辅助食材准备好
2、冬瓜去瓤去籽
3、切成大块，皮很有营养不要去掉，当然如果嫌吃起来麻烦，也可以将皮削去
4、野鸭去内脏处理干净清洗好备用
5、剁成大块，并放入开水锅中焯水煮烫
6、煮开捞去汤面上浮沫
7、完全捞去浮沫后，再继续煮至汤发白
8、捞出过水洗净油脂，这样可以让汤看起来比较干净和少油
9、选择电饭煲或电压力锅，也可以是煮锅汤煲锅，鸭肉放入后，倒入没过鸭肉的水，再放入生姜、葱段，开小火慢炖1
0、炖至筷子可以大概插进去，即鸭肉8成熟时1
1、放入冬瓜块、适量的盐，调制中火煮至冬瓜熟烂即可关火1
2、撒入葱花，装碗即食1
3、成品图。
6、野鸭子怎么炖汤好吃？
野鸭和冬瓜1起炖汤好吃，下面介绍做法：准备材料：野鸭1只、冬瓜300克、葱3棵、生姜4片制作步骤：
1、辅助食材准备好
2、冬瓜去瓤去籽
3、切成大块，皮很有营养不要去掉，当然如果嫌吃起来麻烦，也可以将皮削去
4、野鸭去内脏处理干净清洗好备用
5、剁成大块，并放入开水锅中焯水煮烫
6、煮开捞去汤面上浮沫
7、完全捞去浮沫后，再继续煮至汤发白
8、捞出过水洗净油脂，这样可以让汤看起来比较干净和少油
9、选择电饭煲或电压力锅，也可以是煮锅汤煲锅，鸭肉放入后，倒入没过鸭肉的水，再放入生姜、葱段，开小火慢炖1
0、炖至筷子可以大概插进去，即鸭肉8成熟时1
1、放入冬瓜块、适量的盐，调制中火煮至冬瓜熟烂即可关火1
2、撒入葱花，装碗即食1
3、成品图。
