做红烧鸡块放点红酒，应该什么时候放?红烧鸡块放什么调料好吃？
1、做红烧鸡块放点红酒，应该什么时候放?
没做我想应该焖半程起锅前放带酒精调味品挥发放早跟没放。
2、红烧鸡块放什么调料好吃？
红烧鸡块可以放8角、花椒、桂皮、十3香、香叶、5香粉等好吃。红烧鸡块的做法：主料：鸡块500g。辅料：油2汤匙、盐适量、葱2根、姜1块、蒜6瓣、花椒适量、红糖2勺、大料适量。
1、先将鸡肉块洗净，葱、姜、蒜切好备用。
2、锅中放水，将鸡肉放入锅中，开锅之后，把鸡块捞出，放盆里备用。
3、锅里放油，然后放入红糖小火，等红糖溶化起了沫之后放鸡块。
4、放入鸡块翻炒，直至鸡块上了色，再将切好的葱、姜、蒜、花椒、大料放入。
5、加水没过鸡块即可，1定要加温水，大火开锅之后转小火炖至1个小时左右，快熟时加入适量的盐调味。备注：1定要凉水放入鸡块，这样能更好的把血水焯出来。
3、红烧鸡放什么调料？
红烧鸡块的制作材料： 主料：鸡肉500克 辅助调料：酱油50克,白砂糖60克,盐5克,甜面酱10克,大葱10克,姜10克,料酒10克,5香粉1克,植物油50克 红烧鸡块的特色： 枣红色，味道甜咸适口。 教您红烧鸡块怎么做，如何做红烧鸡块才好吃 1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、5香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入6成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。 2.炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。 红烧鸡块的制作要诀： 因有过油炸制过程，需准备植物油500克。
4、红烧鸡块放什么调料？
用料 鸡 半只 老抽 1勺 糖 多半勺 料酒 1勺 姜 2片 8角 1个 蒜 3瓣 桂皮 1块 郫县豆瓣酱 2勺 剁椒酱 1勺 香叶 1片 花椒 1小把 超级好吃的红烧鸡块的做法 鸡切块，泠上1勺料酒去腥请点击输入图片描述准备配料，姜两片切丝，蒜3瓣切块，1片香叶，1个8角，1小块桂皮，1小把花椒（可加可不加），郫县豆瓣酱两勺，想吃辣的可以加1点剁椒请点击输入图片描述冷油烧到5分熟，下多半勺白糖（调味料罐里那种勺子），糖微微冒泡时下姜丝，蒜瓣，搅动两下，加入两勺（如图的勺子）郫县豆瓣酱，1勺剁椒酱（不爱吃辣就不用加剁椒）请点击输入图片描述翻炒两下加入鸡块，继续翻炒。均匀裹上酱后加入1勺老抽继续翻炒请点击输入图片描述加入开水没过鸡块，加入香叶，8角，桂皮，花椒（可不加）请点击输入图片描述大火滚开后，转中火盖上锅盖，煮10-15分钟左右（中间记得回来看看锅搅动搅动）。汤汁煮的差不多了就可以大火收汁出锅！！（不用加盐，豆瓣酱是咸的）请点击输入图片描述出锅啦！！！如果是卤的鸡爪没吃完的可以放到第2天，鸡爪里的胶原蛋白第2天会把汤汁凝固，特别好吃(๑´ڡ`๑)请点击输入图片描述这个是上次卤的鸡爪！！！！味道 是1样的～可以自由发挥 ，我只用 鸡肉做过这个，其他肉类不知道怎么样，大家 也可以试1下～o((*^▽^*))o请点击输入图片描述小贴士这个菜还是比较 重口味的，但是味道超级好吃～吃不得辣的还是尽量不要尝试啦，豆瓣酱还是有点辣味的～这个菜我做鸡爪其实做的多，这次家里没有鸡爪了就卤的鸡块～都非常不错～拌饭也很好吃！。
5、红烧鸡块用什么调料
【红烧鸡块】 【主料】鸡肉 【调料】盐，老抽，生抽，冰糖，料酒，红辣椒，青辣椒，姜，葱，鸡精 【制作过程】 步骤1.准备食材，适量的鸡肉块，大葱洗干净后切碎，青辣椒，红辣椒清洗后切菱形，姜切碎。 步骤2.把鸡肉用料酒腌制1下，锅中烧热水，将鸡肉下锅焯1下，待水中煮出沫之后捞出即，用凉水冲1下。 步骤3.锅中倒入适量的油，烧热后，放入冰糖，10块左右，炒至变成焦糖色。 步骤4.将鸡肉块倒入锅中，放姜，翻炒，加入少许盐，老抽，生抽，青辣椒，红辣椒。 步骤5.在锅中倒入适量的清水，盖上锅盖炖煮1会。 步骤6.待锅中汤汁快收干的时候，撒入少许的鸡精，汤汁收干即可出锅。 步骤7.鸡块出锅后装盘，撒上切好的葱花和芝麻。 鸡肉色泽红亮，吃1口特别入味，搭配1碗米饭，鲜嫩可口，非常下饭的1道家常菜。 对于控制体重的朋友来说，鸡胸肉最熟悉不过了，鸡肉本身的蛋白质含量比较高，是优质蛋白的来源，还含有人体所需的氨基酸，鸡肉中还含有，维生素A，维生素B族，维生素C，钙、镁、磷、铁，胡萝卜0，硫胺素，核黄素等营养物质。 鸡肉相对来说，人体比较容易消化，也很容易被人体吸收，为人体补充能量的同时，还可以增强免疫力，对于乏力疲劳等有很好的食疗作用。 小提示： 1.鸡肉在做的时候，没放8角，总觉得放了8角会把鸡肉的鲜香味覆盖住。 2.将鸡肉过水焯的时候，锅中水烧热后，倒入已经切好的鸡肉，煮出沫以后，捞出鸡肉，用凉水冲1下。
6、红烧鸡放什么调料？
红烧鸡块的制作材料： 主料：鸡肉500克 辅助调料：酱油50克,白砂糖60克,盐5克,甜面酱10克,大葱10克,姜10克,料酒10克,5香粉1克,植物油50克 红烧鸡块的特色： 枣红色，味道甜咸适口。 教您红烧鸡块怎么做，如何做红烧鸡块才好吃 1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、5香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入6成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。 2.炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。 红烧鸡块的制作要诀： 因有过油炸制过程，需准备植物油500克。
