怎么做红烧排骨好吃又简单,怎样做红烧牛排骨好吃又简单

怎么做红烧排骨好吃又简单

1、怎么做红烧排骨好吃又简单

1、食材:排骨500克、生抽勺、香叶2片、花椒粒10粒、桂皮1块、白糖1大勺、盐适量、葱姜蒜各10克、老抽1茶匙、料酒1勺、蚝油1大勺。

2、排骨放凉水锅中,大火加热,边加热边把浮沫撇掉,水沸腾后,把排骨捞出备用。

3、锅热加油,油五成热,加白糖,小火加热,白糖变成咖啡色的时候,把排骨倒进锅中,把糖色炒到排骨上,加葱姜蒜,炒出香味。

4、加生抽、香叶、桂皮、花椒、料酒、老抽炒匀,这样先炒一下,可以让排骨更加香哦!而且还不油腻。

5、加水,水量和排骨齐平即可,最好是加热水,热水炖的肉比较软嫩,但是在第一步焯排骨的时候要用凉水。

6、盖好锅盖,大火烧开,转小火继续煮30分钟,如果排骨比较嫩,煮这么长时间就够用了,如果排骨比较老就要多煮一会儿。

7、加盐和蚝油,大火收汁即可,先放盐的话,肉不易煮熟,所以后放盐,蚝油可以起到提鲜的作用,不喜欢也可以不加。

8、出锅装盘,一盘红烧排骨就做好了。

怎样做红烧牛排骨好吃又简单

2、怎样做红烧牛排骨好吃又简单

红烧牛排骨 原料:牛排骨、葱姜、花椒、大料、香叶、料酒、花雕酒、冰糖、红烧酱油、生抽、盐、香菜、姜。 做法步骤: 第1步、成品 第2步、牛排骨,剁成小块泡1小时,锅内加冷水放入排骨,加料酒.花椒焯水 第3步、焯水以后冲洗干净 第4步、调料准备好 第5步、焯水以后的排骨.放入高压锅,放入所有调料,加入适量开水,盖上锅盖,开锅以后用小火焖20分钟关火,在焖20分钟入味 第6步、打开锅盖,牛肉软烂非常好吃 第7步、装盘撒上香菜 第8步、开吃吧。

怎样做红烧排骨好吃又简单

3、怎样做红烧排骨好吃又简单

1、原料:排骨400克;调料:姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。

2、锅内放水烧开,放入斩件排骨氽烫至出血水,捞起洗净后沥净水备用。

3、锅内放油,烧至六成热时爆香姜片,放入排骨煸炒到金黄微焦。

4、依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1勺生抽、1汤勺白糖,炒匀,放入八角、桂皮,再倒入能没过排骨的开水,调中火焖15分钟,放入盐炒匀。

5、开大火收汁,收到汤汁将干时,出锅摆盘撒上葱花即可。

红烧排骨怎么做好吃又简单

4、红烧排骨怎么做好吃又简单

做法步骤

1、排骨清水洗净,冷水下锅,水开后边煮边撇去血沫,大约煮8-10分钟。

2、捞出排骨,准备好蒜瓣、姜片和糖小朵0卡糖。

3、锅里放油,放入排骨煎成两面金黄,淋入料酒,放入蒜瓣和姜片炒匀。

4、倒入生抽和老抽,炒至排骨上色均匀。

5、倒入没过排骨的热水,放八角,桂皮,香叶,干辣椒。

6、大火煮开,加锅盖小火慢炖30分钟后加入糖小朵0卡糖,提味增鲜。

7、打开锅盖,加入适量食盐,再小火炖十分钟左右,汤汁逐渐收的越来越少,用筷子一扎能扎透就熟了!拣出桂皮八角香叶和姜片

8、不用炒糖色、不用冰糖或者白糖,用糖小朵0卡糖也能做出味道绝佳,色泽漂亮的红烧排骨,尝一块,真的很香噢!。

红烧排骨怎样做好吃又简单

5、红烧排骨怎样做好吃又简单

1、材料:排骨,葱,姜,香料(八角,茴香,桂皮,草果,丁香等)也可用十三香代替,盐,味精,老抽,白糖,料酒。

2、葱切段,姜切片;排骨剁成四五厘米长的块。

3、排骨洗净,控干水分加入少许老抽淀粉搅拌均匀,然后入油锅炸至金黄色出锅待用。

4、油锅中留少许底油,放入两勺白糖用小火慢慢炒化,等白糖炒至棕红色开始冒泡末时下排骨继续翻炒(炒糖一定用小火炒,而且要不停的搅拌,否则容易糊)。

5、然后入香料葱段姜片和料酒老抽调色,加入少许水味精盐用小火慢慢煮至收汁即可出锅。

红烧排骨怎么做好吃又简单

6、红烧排骨怎么做好吃又简单

红烧排骨标准做法 所需原料: 排骨 500克,食用油 少许,老抽 3克,生抽 10克,香叶 2克,生姜 10克,蒜瓣 15克,蚝油 8克,白糖 10克。 红烧排骨制作教程: 第一步,将准备好的猪排骨用水洗净,然后剁成小块放盆里加入适量的清水浸泡半个小时。 第二步,将浸泡好的排骨,捞出控干净水分,放入冷水锅中焯水去血末,捞出冲洗干净。 第三步,准备一个干净的砂锅,倒入少许食用油,放入白糖炒制枣红色时下入排骨翻炒至上色。 第四步,砂锅中倒入适量的清水没过排骨,加入老抽,生抽,料酒,耗油,盐,盖上砂锅盖用小火煮半个小时左右。 第五步,排骨煮熟以后,开大火收汁,待砂锅中汤汁浓稠,翻炒均匀即可出锅装盘。 一道色香味美的红烧排骨就制作完成了,看着就特别的有食欲,香而不腻,口感软烂,越吃越过瘾。

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