怎样做红烧羊排好吃又简单窍门,红烧羊排怎样做最好吃
1、怎样做红烧羊排好吃又简单窍门
食材明细主料羊排1000g胡萝卜2根辅料葱段适量姜片适量蒜片适量花椒适量八角适量桂皮适量肉寇1个草果1个香果1个干红辣椒适量配料老抽适量生抽适量李锦记秘制红烧汁适量料酒适量冰糖少许盐适量咸鲜口味烧工艺数小时耗时普通难度红烧羊排的做法步骤请点击输入图片描述1准备配料；请点击输入图片描述2胡萝卜洗净切块；请点击输入图片描述3羊排清洗干净切块；请点击输入图片描述4羊排凉水下锅，水开后撇去浮沫，加入料酒、葱段、姜片；请点击输入图片描述5将羊排捞出，再用凉水冲洗干净，沥干水分；请点击输入图片描述6热锅加油，待油温达到五成热时，依次放入花椒、八角、桂皮、肉寇、草果、香果煸炒出香味；请点击输入图片描述7加入葱段、姜片、蒜片、辣椒一起爆香；请点击输入图片描述8羊排下锅；请点击输入图片描述9翻炒片刻；请点击输入图片描述10调入老抽、生抽、红烧汁、料酒翻炒均匀；请点击输入图片描述11炒至每块羊排均匀上色；请点击输入图片描述12加入开水；请点击输入图片描述13大火烧开后，转小火炖约
1、5小时；请点击输入图片描述14加入胡萝卜块，盖上锅盖再炖约15分钟；请点击输入图片描述15放入冰糖和盐，翻炒均匀；请点击输入图片描述16大火收汁即可上碟供食。小窍门烹调心得：
1、羊排焯水时加入少许的料酒、葱段、姜片，可以有效地去除膻味；
2、加入的水最好一次性放足；如果汤炖没了，羊排还没有烂，需加水继续炖的话请加热水；
3、烹制时加入胡萝卜亦可去除膻味。
2、红烧羊排怎样做最好吃
1、羊排切好焯水备用大蒜、桂皮、花椒用热油爆锅，放羊排翻炒加料酒、盐，翻炒没水份了，加入红烧酱油，翻炒变色，加适量的水，小火慢炖大约40分钟左右收汁关火即可。
2、红烧羊排是一道以羊排作为主要食材，以冰糖、醋、八角、桂皮、草果、香叶、红枣、干辣椒、生姜、葱、料酒作为辅料制作而成的家常菜，口味咸鲜。
3、最正宗好吃的红烧羊排做法简单正宗怎么做好吃
最正宗好吃的红烧羊排做法主料羊排100克辅料油1汤匙李锦记红烧酱油2汤匙料酒2汤匙盐1茶匙桂皮3块大蒜2瓣大料3个辣椒粉1茶匙
1、羊排骨些好切好备用
2、烧开水焯下羊排去处腥腻味
3、翻几下排骨完全变色就关火 捞出来
4、大蒜、桂皮、花椒用热油爆锅
5、放羊排翻炒加料酒、盐
6、此步骤用料红烧酱油二勺翻炒没水份了，加入红烧酱油，翻炒变色，加适量的水
7、小火慢炖大约40分钟左右收汁关火。
4、怎样做红烧羊排好吃又简单窍门
食材明细主料羊排1000g胡萝卜2根辅料葱段适量姜片适量蒜片适量花椒适量八角适量桂皮适量肉寇1个草果1个香果1个干红辣椒适量配料老抽适量生抽适量李锦记秘制红烧汁适量料酒适量冰糖少许盐适量咸鲜口味烧工艺数小时耗时普通难度红烧羊排的做法步骤请点击输入图片描述1准备配料；请点击输入图片描述2胡萝卜洗净切块；请点击输入图片描述3羊排清洗干净切块；请点击输入图片描述4羊排凉水下锅，水开后撇去浮沫，加入料酒、葱段、姜片；请点击输入图片描述5将羊排捞出，再用凉水冲洗干净，沥干水分；请点击输入图片描述6热锅加油，待油温达到五成热时，依次放入花椒、八角、桂皮、肉寇、草果、香果煸炒出香味；请点击输入图片描述7加入葱段、姜片、蒜片、辣椒一起爆香；请点击输入图片描述8羊排下锅；请点击输入图片描述9翻炒片刻；请点击输入图片描述10调入老抽、生抽、红烧汁、料酒翻炒均匀；请点击输入图片描述11炒至每块羊排均匀上色；请点击输入图片描述12加入开水；请点击输入图片描述13大火烧开后，转小火炖约
1、5小时；请点击输入图片描述14加入胡萝卜块，盖上锅盖再炖约15分钟；请点击输入图片描述15放入冰糖和盐，翻炒均匀；请点击输入图片描述16大火收汁即可上碟供食。小窍门烹调心得：
1、羊排焯水时加入少许的料酒、葱段、姜片，可以有效地去除膻味；
2、加入的水最好一次性放足；如果汤炖没了，羊排还没有烂，需加水继续炖的话请加热水；
3、烹制时加入胡萝卜亦可去除膻味。
5、红烧羊排怎样做最好吃
1、羊排切好焯水备用大蒜、桂皮、花椒用热油爆锅，放羊排翻炒加料酒、盐，翻炒没水份了，加入红烧酱油，翻炒变色，加适量的水，小火慢炖大约40分钟左右收汁关火即可。
2、红烧羊排是一道以羊排作为主要食材，以冰糖、醋、八角、桂皮、草果、香叶、红枣、干辣椒、生姜、葱、料酒作为辅料制作而成的家常菜，口味咸鲜。
6、红烧羊排怎么做好吃又简单
1、首先买来新鲜的羊排，把羊排清洗干净备用，然后把羊排冷水下锅焯去血沫等。
2、准备好所需要的配料，把姜切片，葱切段，以及茴香，花椒等调料。
3、把之前焯好的羊排用温水再冲洗干净。
4、把冲洗干净的羊排放入高压锅中，然后加入姜片、八角、花椒和葱，随后再加一勺白糖。
5、高压锅上按肉类键15分钟后取出沥干水分。
6、在煮肉额间隙，把土豆和胡萝卜去然后皮切成块。
7、锅中放适量的油烧至五成热，放入冰糖后改成小火，用铲刀翻炒直至冰糖融化。
8、把之前煮好的羊排放入过锅中，然后不停地翻炒羊排使其均匀挂上糖色。
9、调好生抽、老抽和料酒，倒入锅中翻炒均匀至羊排上色。然后加入适量清水和羊排齐平大火煮开。
10、放入土豆和胡萝卜改中小火炖煮20分钟。
11、放入适量的盐和鸡精，然后改大火收汤，翻炒均匀即可。红烧羊排就做好了。
